Du er mere sandsynligt at få madforgift fra disse fødevarer

Du kender symptomerne, du har hørt rædselshistorierne, og chancerne er, at du eller nogen, du kender, har behandlet madforgiftning på et tidspunkt.

Madforgiftning ligner meget sådan. | iStock / Getty-billeder



Hvis du er gået hele dit liv uden at få en fødevarebåren sygdom, falder du sandsynligvis i tre kategorier:



  • Du er meget heldig;
  • Du er ekspert i at fjerne bakterier og andre bakterier fra din mad;
  • Eller du spiser aldrig nogen af ​​følgende fødevarer.

Et par fødevarer, der forårsager madforgiftning

1. Bær

Alle bærtyper er fødevarer med høj risiko, der forårsager madforgiftning. De kan have hepatitis A og forskellige bakterier, såsom cyclosporin og listeria. Desuden beskytter den tynde hud næppe kødet indeni, og de fleste spiser hele frugten.

2. Cantaloupe

Alle jordvoksne meloner kan huse listeria og salmonella på skorpen, som kan sprede sig til kødet. En cantaloupes ru hud giver det perfekte skjulested for bakterier.

3. Deli kød

Ethvert snit af kød, der ikke er ordentligt tilberedt, kan gøre dig syg, men deli kød er især højrisiko. Forarbejdningen kan introducere mikroorganismer, og usanitær delikatessepraksis øger risikoen for madforgiftning.



4. Æg

Æg er en af ​​de fødevarer, der forårsager madforgiftning. | jarabee123 / iStock / Getty Images

Vi skulle alle vide nu, at æg er frugtbare yngleområder for fødevarebårne bakterier. Salmonella kan vokse på skallen og indersiden.



5. Bladige greener

Du risikerer alle grøntsager, men især bladgrøntsager. De dybe folder og den tætte vegetation i isbjerget salat, grønnkål og romæn er perfekte skjulested for bakterier.

6. Østers

Østers, muslinger, muslinger, tunger - hvis de kommer fra snavset vand, er der en god chance for, at de vrimler af norovirus og andre grimme mikroorganismer.

7. Jordnøddesmør

Sandwich-hæfteklammen ved frokosttid virker sikker, men det er en af ​​de højrisikofødevarer, der forårsager madforgiftning. Det kan rumme salmonella, som er en af ​​grundene til, at jordnøddesmør altid ser ud til at forårsage fødevarebårne sygdomme.

8. Fjerkræ

Ligesom æg bør det være almindelig viden, at fjerkræ er en frugtbar yngleplads for mikroorganismer. Campylobacter og salmonella kan vokse på fjerene og i tarmen, og hver bakterie overlever, indtil kødet er kogt til den rigtige temperatur.

9. Kartofler

Alt, der vokser på eller i jorden, såsom kartofler, er en potentiel fødevareforgiftningskandidat. Dine lyde kan indeholde botulinumbakterier, der forårsager botulisme.

10. Ris

Ukokt ris har Bacillus cereus-bakterier, der kan udløse madforgiftning. Madlavning dræber ikke nødvendigvis bakterierne, og den kan hurtigt formere sig, hvis du efterlader den varme og fugtige ris på din komfur.

11. Bløde oste

Vi elsker en god brie og andre bløde oste, såsom blå, camembert og feta, der serveres ved stuetemperatur. Ved du, hvad der ellers elsker varm ost? Ethvert antal mikroorganismer, der udløser madforgiftning.

12. Spirer

Bønnespirer har brug for varme og fugtige forhold for at vokse. Vil du gætte, hvad der ellers elsker den slags miljø? Bakterier såsom E. coli, listeria og salmonella. Uanset om du dyrker dem selv, køber dem eller bestiller dem på en restaurant, øger du spirer risikoen for madforgiftning.

13. Tomater

Salmonella fra jorden kan bevæge sig gennem rødderne, og andre bakterier invaderer gennem små revner i den tynde hud.

14. Tun

Det er ikke kun tun. Alle fisk, der ikke opbevares ved en passende temperatur, kan indeholde histamin, et biprodukt fra bakterier, som ikke går væk, når du koger fisk.

15. Upasteuriseret mejeri

Pasteurisering dræber mikroorganismer, der kan forårsage madforgiftning, så det giver mening, at det ikke altid er en god ide at indtage rå eller upasteuriseret mejeri.

Sådan forhindres madforgiftning

Det er altid en god ide at vaske produkter, så du kan undgå madforgiftning. | LuckyBusiness / iStock / Getty Images

At eliminere din chance for at blive syg af din mad er næsten umulig, men du kan tage nogle skridt for at mindske din risiko.

yachtchefløn
  • Vask hænder og redskaber grundigt, især efter håndtering af rått kød.
  • Når vi taler om rått kød, skal du aldrig vaske det, før du hakker det eller koger det. Vask den spreder kun bakterier til andre fødevarer eller områder i dit køkken.
  • Du skal dog vaske friske råvarer, selvom de er færdigpakkede.
  • Brug forskellige skærebræt og knive til råt kød og andre ting.
  • Tilbered kød grundigt, og opbevar al mad ved sikre temperaturer, enten under 40 grader Fahrenheit eller over 140.
  • Når du spiser ude, kender du advarselsskiltene, der viser, at din restaurant kan gøre dig syg.

Hvad skal man gøre, hvis man bliver syg

Hvis og når du får madforgiftning, er der et par ting, du skal gøre for at hjælpe dig selv med at kæmpe igennem det, ifølge Healthline.

  • Bliv hydreret med vand, sportsdrikke såsom Gatorade, koffein te eller kyllingebuljong.
  • Spis intetsigende og let fordøjelig mad, såsom saltkiks, bananer, Jell-O eller toast
  • Brug ikke receptfrit medicin til behandling af opkast eller diarré, da medicin forhindrer din krop i at rense toksinerne.
  • Undgå koffein, alkohol, frugtsaft, mejeri og krydret mad.

Tjek ud Bedrageribladet på Facebook!