Enkle opskrifter til 10-ingrediens middage, du skal prøve

Pantry | iStock.com

Der er noget romantisk ved minimalisme. Når vi declutter vores skabe eller endda mindsker vores hjem, ser livet ud til at blive lidt mindre kompliceret og måske lidt sjovere. Det samme gælder vores mad. Der er noget sejrende med at erobre en opskrift på Julia Child-niveau med unikke ingredienser, der spænder side efter side. Men når det kommer til at lave et anstændigt ugedagsmåltid, har næppe nogen tid til det. Derfor har vi alle brug for flere middage med 10 ingredienser.



God mad behøver ikke være kompliceret for at være hjertelig, sund og mundvand. Med det i tankerne har vi kigget over internettet for at finde disse ni 10-ingrediens måltider. Nogle par protein med grøntsager og stivelse eller korn for at fylde dig op, mens andre tager én-skillet tilgang til beroligende suppe eller pasta favoritter.



Efterhånden som opskrifter bliver enklere, så gør ingredienserne. Du vil ikke jage i bundhylderne på specialgangene for at lave disse måltider, hvilket betyder, at din købmandsliste (og regningssummen) sandsynligvis også vil være mere håndterbar. Klar til at lave madlavning i stedet for at bestille tak til den fjerde nat i træk? Her er nogle ideer, der kommer i gang.

1. Quick Turkey Pot Pie

Påfyldning af pottepaste | iStock.com

Når det kommer til vidundere med en opvask, er en grydejagt omtrent så god, som den bliver. Denne version fra Women's Health bruger rester af kalkunbryst, enten fra en stor familie-sammenkomst eller et enkelt måltid. At erstatte enhver resterende kylling, du har, ville naturligvis også gøre denne opskrift til et hit. På trods af de fulde smag af grøntsager, urter og protein, der alle er gemt under en tortilla af hele hvede, er hver portion kun 154 kalorier - hvilket også gør dette til en sund mulighed.



Ingredienser:

  • 2 spsk mel
  • 1¼ kopp kyllingebuljong
  • 1 kop krydsskåret broccoli-blomster
  • ⅓ kop hakket rødløg
  • ⅓ kop tynd skiver baby gulerod
  • 2 teskefulde rapsolie
  • 1 tsk salvie
  • ¼ tsk malet sort peber
  • 2 kopper kogte rester af kalkunbryst, skåret i bidder
  • 1 tortilla med fuld hvede

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Pisk mel med ¼ kop buljong; sæt til side.



I en 9-tommer ovnfast stegepande, kombiner broccoli, løg, gulerod, olie, salvie, peber og salt efter smag. Kog under omrøring lejlighedsvis ca. 5 minutter. Tilsæt reserveret melblanding og bouillon. Kog, visp konstant, indtil den er tykkere, ca. 1 minut. Tilføj kalkun. Dæk med tortilla. Piercer tortilla flere gange med en skarp kniv. Coat let med kogespray.

Bages, indtil tortilla er brunet, og blandingen bobler, cirka 20 minutter.

2. Buffalo Chicken Macaroni and Cheese

Buffalo mac og ost | iStock.com

En simpel ingrediensliste gør det let at tilberede middag, men det gør det også med din langsomme komfur. Begge er en del af magien i denne opskrift fra Snappy Gourmet. Du skal tilberede kyllingen i forvejen og hakke et par grøntsager. Men derefter skal du bare smide ingredienserne i din langsomt komfur i et par timer. Bloggeren foreslår, at du vælger en pasta som Barillas Pipettes for at sikre, at den er i stand til at lave mad gennem. Hvis du imidlertid vil bruge en pasta med hel hvede eller en anden form, der tager længere tid at tilberede, foreslår bloggeren simpelthen at tilberede den, før den føjes til crockpot.

Ingredienser:

  • 1 (12 ounce) kan fordampet mælk
  • 1 kop mælk
  • ½ kop buffalo-stil varm sauce, såsom Frank's
  • ¼ tsk hvidløgspulver
  • Salt & peber efter smag
  • 3 kopper strimlet ost (såsom hvid cheddar, cheddar eller din foretrukne smeltende ost)
  • 1 kop finhakket grøntsager (som selleri, gulerødder og / eller løg)
  • 1 pund forkokt kylling, finhakket
  • ½ pund lille, ikke-kogt pasta

Valgfrit toppings

  • Yderligere hakkede grøntsager
  • Smuldret blå ost
  • Strimlet ost

Rutevejledning: Coombine inddampet mælk, mælk, varm sauce, hvidløgspulver, salt og peber i bunden af ​​en langsom komfur. Rør ost, grøntsager, kylling og pasta ind, indtil alt er belagt.

Dæk og kog på lavt i cirka 1 time. Fjern låg, rør, dæk igen, og kog yderligere 30 til 60 minutter, eller indtil pastaen er fuldt kogt. (Bloggeren foreslår, at man tjekker med mellemrum for at sikre, at ingredienserne omkring siderne ikke brænder; skrabes hurtigt af, hvis nødvendigt.)

Pynt med dig valg af toppings.

3. Crockpot Chicken Tacos

Kylling til tacos lavet i en langsom komfur | iStock.com/amberleeknight

Vi bliver i det lette land med langsomme kogere til denne næste opskrift, som teknisk mister at den kun bruger tre ingredienser til at fremstille taco-basen. Selvom dette er sandt, regner vi de ekstra taco-fornødenheder som dine ekstra ingredienser - selvom alle kan være enige om at smide salsa, creme fraiche og ost på bordet er ikke en stor byrde. Disse hønse-tacos er en familiefavorit for bloggeren på Two Healthy Kitchen, en bonus, når du prøver at fodre en familie uden meget tid til forberedelse af middagen.

Ingredienser:

  • 1 ½ pund udbenet, hudløs kyllingebryst
  • 1 1,25-ounce pakke lavt natrium taco krydderier
  • 1 16-ounce krukke med din yndlingssalsa

Til servering

  • Tortillaer eller tacoskaller
  • Strimlet salat
  • Hakkede tomater
  • Strimlet ost
  • Sorte bønner
  • majs
  • Hakkede avocados eller guacamole
  • Reduceret fedtcreme
  • Stærk sovs

Kørselsvejledning: Anbring kylling i bunden af ​​crock-potten sammen med taco krydderier og salsa. Dæk og kog på lavt i 6 til 8 timer eller højt i 4 timer.

Lige før servering skal du bruge to gafler til at makulere kyllingen. Rør om for at fordele salsa jævnt over hele kyllingen, og server straks med ønsket påfyldning.

4. Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

Quiche | iStock.com/PeteerS

Del taco, del quiche, denne crowd-pleaser fra Diethood gør måltider tilberedt til et øjeblik, mens det også leverer hjertelige smag, som din familie vil elske. Processen er endnu lettere ved hjælp af en butikskøbt cirkelskorpe. For større familier ville det være lige så let at fordoble denne opskrift med det samme antal ingredienser. Du vil bemærke, at denne ingrediensliste teknisk har 11 genstande, selvom vi ikke betragter vand som meget besvær at finde i dit køkken.

Ingredienser:

  • 1 kølet tærskorpe, stuetemperatur
  • 1 pund magert kød
  • 4 grønne løg, kun tyndt skiver, hvide dele
  • 1 (10 ounce) kan tærede tomater med grønne chili
  • Salt og frisk sort peber efter smag
  • ¼ tsk chilipulver
  • 4 æg
  • ¼ kop vand
  • ¼ kop flødeskum ost
  • ¼ tsk muskatnød
  • 2 kopper mexicansk stil taco strimlet ost

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Overtræk en 9-tommers tærteplade med nonstick kogespray. Anbring tæreskorpe i pladen.

I en stegepande, der er sat over medium-høj varme, kog oksekød, indtil det er brunt, brydes op med en ske. Tøm alt akkumuleret fedt, omrør derefter grønne løg, dåse tomater, salt, peber og chilipulver.

Pisk sammen æg, vand, flødeost og muskatnød i en stor blandeskål, indtil de er godt kombineret. Spe malet oksekødblanding i tidligere tilberedt tæreskorpe. Hæld ægblandingen over oksekød og top med revet ost. Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil den er indstillet. Lad det køle kort, og server derefter.

5. Salsa rejer salatindpakning

Rejer med salatindpakning | iStock.com/SherSor

Mange let at fremstille middage er tunge på kulhydrater, herunder nogle af disse retter. Imidlertid kan lettere middagspriser stadig være lige så tilfredsstillende og så enkle at lave. Tilfælde: Disse salsa rejer salatomslag fra Chocolate Moosey. Opskriften får dig til hurtigt at koge rejer (som tager 5 minutter, toppe) og derefter få en smagsforøgelse med forberedt mangosalsa. Bloggeren foreslår at bruge Sabras mangos ferskensalsa, skønt din yndlingsversion også fungerer fint. Det er let, men smagene vil være fed. For at afrunde det foreslår vi, at du laver ris på siden.

Ingredienser:

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 12 oun rå mellemrejer, skrællet, udviklet og klappet tørt
  • ¾ kop mango fersken salsa
  • 2 tsk limesaft
  • ¼ tsk salt
  • 1 hoved Boston-salat
  • 1 grøn løg, hakket

Rutevejledning: Tilsæt olivenolie til en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rejer. Kog i 3 til 5 minutter, vend én gang, indtil rejerne er lyserøde og kogte igennem. Fjern det fra varmen, tilsæt derefter salsa, limesaft og salt. Rør godt sammen.

Separat salatblade og tilføj rejerudfyldning til dem. Top med grøn løg og server.

6. Copycat Panera Broccoli Cheddar suppe opskrift

Broccoli cheddarsuppe | iStock.com

Denne opskrift fra Cincy Shopper hævder at have den samme overbærende cremet, osteagtig godhed, som vi forventer af en broccolisuppe på Panera Bread. Førstehåndsafprøvning afslører, at suppeopskriften har en lignende struktur og smag som den suppe, vi alle har elsket. Det vinder sandsynligvis ingen sundhedspriser, men når du leder efter en enkel opskrift, der tilfredsstiller på en kold dag, er denne broccoli-suppe billetten.

Ingredienser:

  • ½ hakket løg
  • ¼ kop smeltet smør
  • ¼ kop mel
  • 2 kopper halvanden og halvdelen
  • 2 kopper kyllingebestand
  • 2 store bunker broccoli, skåret i blomster
  • 2 gulerødder, skåret i tændstikker
  • ¼ tsk muskatnød
  • 8 ounces strimlet skarp cheddarost
  • Salt og peber, efter smag

Rutevejledning: Smelt smør i en stegepande, der er sat over medium varme. Tilsæt mel og kog under omrøring konstant for at tilberede en blomstrende smag ca. 5 minutter. Mens du pisker konstant, skal du strømme halvvejs ind. Tilsæt kyllingebestanden på samme måde, og lad det derefter småkoke i 20 minutter.

Tilsæt grøntsager. Sænk varmen til lav, og lad det småkoke i 25 minutter. Hvis du vil have en glat suppe, skal du purere med en blender, arbejde i batches. Du kan også bruge en nedsænkningsblender.

Tilsæt ost og muskatnød. Rør om at kombinere. Krydre med salt og peber. Tjene.

7. Karamelliseret svinekød og søde kartofler

Ristet svinekød | iStock.com/Magone

I et forsøg på at hjælpe travle familier sammensatte Real Simple en liste over enkle ingredienser og oprettede derefter menuer, der var centreret omkring de vigtigste spisekammer. Denne opskrift på svinekød og søde kartofler er en, der kom med. Opskriften indeholder også anvisninger til at skifte svinekød til et andet protein som laks eller kylling. På den måde kan du købe lignende ingredienser, mens du stadig tilføjer variation til dine ugentlige måltider. En ting at bemærke: Sørg for, at den gryde, du bruger til at stege kødet, også kan bruges på komfuret til at oprette saucen. Det er en enkel proces, men nogle pander er ikke sikre at bruge på en brænder.

deanie babyer instagram

Ingredienser:

  • Vegetabilsk madlavningsspray
  • 2 mellemstore søde kartofler, skrubbet og tyndt skiver
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk friske rosmarinblade, hakkede
  • 2 (1-pund) svin indrefilet, halveret; 4 hudløse, udbenede kyllingebryst halvdele; eller 1½ pund laksefilet, skåret i 4 stykker
  • ½ tsk kosher salt
  • Frisk malet sort peber
  • 2 spiseskefulde Dijon sennep
  • 3 spsk sukker
  • Saft fra 1 appelsin

Rutevejledning: Opvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Læg 2 bagepander let med kogespray. Kast de søde kartoffelskiver med olie i en skål. Anbring kartofler i et enkelt lag på en bagepande. Drys med halvdelen af ​​rosmarin. Anbring i ovnen og stegt, indtil de er møre, cirka 30 minutter.

Krydre i mellemtiden hver side af kødet eller laksen med salt og et par malede peber. Spredes med sennep. Drys med sukker og resterende rosmarin. Anbring kødet eller fisken på den anden bagepande. Stegt, drej en gang, indtil det er kogt igennem, 20 minutter til svinekød eller kylling, 10 minutter til laks.

Kontroller kartoflerne for ømhed; kog længere om nødvendigt. Anbring på fire plader og top med kødet eller fisken. Dæk for at holde varmen.

Læg bagepanden, der bruges til kødet eller fisken, over medium varme på komfuret. Tilsæt appelsinsaften og kog den, indtil den er let tyk, ca. 2 minutter. Hell saften over kød eller fisk. Krydre med salt og peber efter smag.

8. Let Cheeseburger Quinoa Skillet

Malt oksekød i en stegepande | iStock.com/vinicef

Hurtige middage som Hamburger Helper er fristende at hente, men det kan være ernæringsmæssige mareridt med masser af tilsat natrium og fedt. Denne cheeseburger-stege fra The Creative Bite har den samme idé, men den bruger quinoa som dit korn og tilføjer et tredobbelt stykke protein sammen med magert oksekød og kalkun. Du får masser af smag fra den juice og krydderier, du tilføjer, og den er stadig fyldt med masser af ost. For endnu mere burger-smag, afslutter du denne skål med dillespirer.

Ingredienser:

  • ½ pund 99% magert kalkun
  • ½ pund 96% magert malt oksekød
  • 1 spsk krydderisalt
  • 1 kop terninger med løg
  • (14,5 ounce) kan terninger af tomater
  • 1½ kopp lav-natrium krydret V8 grøntsagssaft
  • 1 ½ kop lavnatrium kyllingbuljong
  • 2 kopper quinoa, ikke kogte
  • 1 kop reduceret fedt-revnet cheddar
  • ¼ kop dille hamburger pickles, groft hakket

Kørselsvejledning: Kog både kød, løg og krydderisalt i en dyb stegepande over medium-høj varme i 5 til 6 minutter. Kød skal være fuldt kogt, og løg skal være mørt. Fjern den til en plade og læg den til side. Tilsæt bouillon, grøntsagssaft og quinoa i samme gryde. Kog det op, reducer det til en simmer, dæk til og kog i ca. 20 minutter.

Tilsæt kødblandingen og terninger af tomater til quinoaen. Dæk og kog i yderligere 10 til 15 minutter, eller indtil quinoa er mør. Tilsæt ost og pickles. Dæk igen og kog i 3 til 5 minutter, lige indtil osten smelter. Tjene.

9. Cremet Gnocchi med svampe og soltørrede tomater

Gnocchi | iStock.com

Denne tallerken fra Two Sisters Kitchen bliver hurtigt en hæfteklam i mit eget køkken takket være dets hurtige tilberedning og lækre smag. Desuden giver brug af gnocchi i stedet for standardpasta måltidet en unik smag og tekstur, mens den bevarer klassiske italienske smagsoplevelser. Den rigtige skønhed ved denne opskrift er dens alsidighed. Har du ikke pancetta eller svampe? Erstat dem ud for bacon eller broccoli. Tilføj artiskokker eller andre grøntsager, der er i den samme smagsprofil som de soltørrede tomater. Grundlæggende kan du ikke gå galt.

Ingredienser:

  • 2 pakker kartoffelgnocchi
  • 4 oz pancetta, terninger
  • 1 (8 ounce) kan soltørrede tomater i olivenolie, hakket, 1 spsk olie forbeholdt
  • 11 gram hvide svampe
  • 5 til 6 hvidløgfedd, hakket
  • 1 tsk tørret persille
  • ½ kop piskende fløde
  • 1 (12 ounce) kan fordampet mælk
  • ½ tsk frisk peber
  • Revet parmesanost

Rutevejledning: Kog gnocchi i en stor gryde med kogende, saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tøm det godt.

I mellemtiden koges pancetta i en stor stegepande over medium høj varme med 1 spsk reserveret olie. Kog, indtil de er brunede og sprøde, ca. 2 til 3 minutter.

Reducer varmen til medium, tilsæt svampe, og omrør. Tilsæt hvidløg, soltørrede tomater og persille. Kog under omrøring ofte, indtil svampe er blødgjort, ca. 5 minutter.

Tilsæt tung fløde og fordampet mælk til stegepanden og reducer varmen til medium lav. Kog i cirka 5 minutter, eller indtil sauce er reduceret. Tilsæt kogte gnocchi og smid til at kombinere. Server med parmesan.