Nemme snacks, du kan lave med jordnøddesmør

Når du har brug for en snack til at tidevende dig indtil middag, er jordnøddesmør den perfekte løsning. Ikke kun er det at fylde, men det er ikke en diætkatastrofe, som nogle mennesker antager, at det er (i det mindste når de indtages i moderation). Jordnøddesmør har en sund blanding af fiber og protein, er fyldt med god-for-dig fedt og leverer masser af vitamin E, kalium og vitamin B6 ifølge Prevention.

Mens du altid kunne skære noget jordnøddesmør på ristet brød til en midtvejs snack eller parre det med en banan efter træning, er det næppe de eneste måder at spise denne nødderige spredning på. Jordnøddesmør er overraskende alsidig og tilføjer ekstra smag til alt fra smoothies til granola til hummus. Her er syv af vores foretrukne snackopskrifter med jordnøddesmør.



1. Hjemmelavet krydret jordnøddesmør

Skål jordnødder | iStock.com



At lave dit eget jordnøddesmør derhjemme er en leg, forudsat at du har en foodprocessor. Det er også let at tilpasse med forskellige tilføjelser, fra den åbenlyse (chokolade) til den lidt finurlige, ligesom cayennepeber og paprika i denne til krydret jordnøddesmørsopskrift fra Kitchenaid.

Ingredienser:

  • ½ kop skalede usaltede ristede jordnødder
  • ¼ tsk salt (brug mere eller mindre efter smag)
  • ½ tsk cayennepeber
  • ¼ tsk paprika
  • 1½ teskefuld knust rød peber flager (eller mere, efter smag)
  • 1 spsk vegetabilsk olie eller jordnøddeolie

Rutevejledning: Anbring jordnødderne og saltet i skålen på en foodprocessor, der er forsynet med knivfastgørelsen. Forarbejd i 3 til 4 minutter, skrap derefter siderne af skålen ned og fortsæt behandlingen. Oprindeligt vil jordnødderne danne smuldrer, derefter danne en kugle og endelig blive til cremet jordnøddesmør.



Når dine jordnødder er cremede, skal du stoppe processoren og tilføje cayennepeber, paprika og knust rød peberflager. Fortsæt med at bearbejde for at kombinere, dryp derefter olien og bland den lige indtil den er glat. Tjene.

2. Stor klynge jordnøddesmør Granola

Granola | iStock.com



Hjemmelavet granola er den perfekte, let at spise snack til at sate din sult på en lang vandretur eller mens du camping. Denne opskrift kræver jordnøddesmør, jordnødder og havre plus ahornsirup og vanille. Resultatet er en sød, tilfredsstillende snack. Opskrift fra Pinch of Yum.

Ingredienser:

  • 3½ kopper rullet havre
  • 1 kop saltede eller honning ristede jordnødder
  • ¾ kop plus 2 spsk fuldkornsmel
  • 1½ teskefuld bagepulver
  • ½ tsk salt
  • ¾ kop naturlige jordnøddesmør
  • ¼ kop rapsolie
  • ⅔ kop ægte ahornsirup
  • 2 tsk vanille
  • ¼ kop mælk eller mandelmælk

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit. Kombiner havre, nødder, mel, bagepulver og salt i en stor skål. Pisk jordnøddesmør, rapsolie, ahornsirup, vanille og mælk sammen, indtil det er glat. Hæld de tørre ingredienser, og rør, indtil de er kombineret.

Line en 9 til 13-tommer fadet bagepande med pergamentpapir. Hæld havre- og nødderblandingen på panden og spred dem i et jævnt lag. Bages i 15 minutter, omrør derefter. Fortsæt bagning i yderligere 15 minutter, indtil granolaen er gyldenbrun og tør til berøring. (Kontroller granola inden tilberedningstiden er slut; du vil have den til at være halvblød og ikke helt tør.)

Fjern gryden fra ovnen, og lad granola afkøle i 2 til 3 timer. Drys med lidt salt, hvis du vil, og opbevar derefter i en tæt forseglet beholder, indtil den er klar til at spise.

3. Bønner med jordnøddesmørspor

Granola barer | iStock.com

Du vil aldrig købe granola-barer i butikken igen, når du prøver denne opskrift på hjemmebagt jordnøddesmørspor blandestænger fra Sally's Baking Addiction. Foruden jordnøddesmør er de fyldt med mandler, cashewnødder, tørrede tranebær og rosiner. Det bedste af alt er, at de ikke bages og opbevares i op til to uger i køleskab.

Ingredienser:

  • ⅔ kop hele mandler
  • ⅔ kop hele cashewnødder
  • 1½ kop gammeldags valset havre
  • ⅓ kop malet hør
  • ½ kop mini chokoladechips
  • ⅓ kop tørrede tranebær
  • ⅓ kop rosiner
  • ½ kop honning eller ahornsirup
  • 1 kop cremet jordnøddesmør, smeltet

Kørselsvejledning: Linie en 8 x 8 tommer gryde med pergamentpapir. (Efterlad noget ekstra papir på siderne af gryden, så det er let at fjerne bjælkerne, når du er færdig.)

Læg mandler og cashewnødder i skålen med en foodprocessor, og forarbejd i ca. 10 sekunder, indtil nødderne går i stykker. Kombiner havre, malet hør, knuste mandler og cashewnødder, chokoladechips, tørrede tranebær og rosiner i en skål.

I en separat skål røres det smeltede jordnøddesmør og honningen sammen. Hæld havre- og nødderblandingen over, og bland, indtil alle stykker er coatet. Spred blandingen i den pergamentforede pande, og pres hårdt, så du får et jævnt, tæt pakket lag.

Anbring gryden i køleskabet i mindst en time. Når blandingen er sat i, skal du skære i 16 stykker i samme størrelse.

4. Friteret baconindpakket jordnøddesmør

Krukke jordnøddesmør | iStock.com

Disse baconemballerede jordnøddesmørboller kvalificerer næppe ikke som en sund snack, men det gør dem ikke mindre lækre. Nick hos Dude Foods skabte denne latterligt awesome snack, som involverer indpakning af bacon omkring frosne terninger af jordnøddesmør og derefter smidt det ned i frityrgryden (ja, det er virkelig så enkelt). Opskriften nedenfor giver 8 kugler.

Ingredienser:

  • 16 spsk cremet jordnøddesmør
  • 16 skiver bacon
  • Mel
  • 1 æg
  • Panko brød smuler
  • Olie til stegning

Rutevejledning: Hæld jordnøddesmør i en isterbakke (ca. 2 spsk pr. Terning), og frys derefter indtil hårdt.

Fjern de frosne jordnøddesmørterninger fra bakken. Pisk ægget med lidt vand, og læg noget mel i en skål og nogle pankobrødsmuler i en anden skål. Dyp hver terning i mel, derefter ægvask, derefter brødsmuler. Pakk med 2 skiver bacon.

Fyld en dyb frituregryde med olie, og opvarm til 375 grader Fahrenheit. Fritste hver jordnøddesmørterning, indtil baconet er fuldt kogt. Tjene.

5. Jordnøddesmør dryppet popcorn

Popcorn | iStock.com

I stedet for at drukne din popcorn i smør, hvorfor ikke fylde den med smeltet jordnøddesmør? Denne drejning på den traditionelle filmnatssnack er en lækker blanding af sød og salt, der tilfredsstiller selv de smukkeste spiser. Opskrift fra citronskålen.

Ingredienser:

  • ½ kop upopet popcorn
  • ½ kop cremet naturligt jordnøddesmør
  • Salt

Kørselsvejledning: Pop popcornet ved hjælp af din foretrukne metode. Overfør til en stor skål.

Læg jordnøddesmøret i en mikrobølgesikker skål. Opvarm i ca. 30 til 40 sekunder i mikrobølgeovnen, indtil den er fuldt smeltet.

Drys det smeltede jordnøddesmør over popcornet og kast det til at beklæde. Drys med salt efter smag, og server derefter.

6. Jordnøddesmør Berry smoothie

Berry smoothie | iStock.com

Tænd efter din træning med en jordnøddesmør smoothie. Nøddesmør og mælk leverer meget tiltrængt protein, mens bananer og jordbær tilbyder sunde næringsstoffer, som din krop har brug for. Opskrift fra en Cedar ske.

Ingredienser:

  • ½ moden banan
  • 1 spsk cremet jordnøddesmør
  • 1 kop friske eller frosne jordbær
  • ¼ kop skummet eller 1% mælk
  • 1 tsk honning
  • ½ kop knust is

Rutevejledning: Hvis du bruger frosne jordbær, skal du overføre dem til en blender og behandle, indtil de hakkes.

Overfør alle de resterende ingredienser (inklusive friske jordbær) til blenderen og bland i 1 minut. Rør om, og fortsæt derefter med at blande, indtil det er glat. Tjene.

7. Jordnøddesmørhummus

Hummus | iStock.com

Sig farvel til kedelig dukkert. Denne opskrift fra How Sweet It Is er afhængig af cremet jordnøddesmør for at jazze kedelig hummus til en velsmagende snackspredning, som du ikke kan sige nej til. Serveres med pitabrikker til en vanedannende, sultedræbende snack.

Ingredienser:

tim og jennifer 90 dages forlovede
  • 1 (15 ounce) kan kikærter, drænes og skylles
  • 2 dynge Æsker jordnøddesmør
  • ¼ kop olivenolie
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk peber
  • ½ teskefuld røget paprika

Rutevejledning: Hvis du vil, skal du fjerne skroget eller huden fra kikærterne. Tilsæt kikærterne i skålen med en foodprocessor, og forarbejd indtil finmalet. Tilsæt jordnøddesmør, og forarbejd indtil kombineret med kikærter. Tilsæt olien, og fortsæt med at forarbejde. (Du har muligvis brug for mere olie for at få hummus til din foretrukne konsistens.) Tilsæt salt, peber og paprika, derefter pulsen til at kombinere. Serveres med pita eller afskårne grøntsager.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • 7 måltider, du kan lave i et krus
  • 6 måder at tilberede sarte morgenmad ved hjælp af kartofler
  • Mand mad: 7 opskrifter på sundere hjemmelavede chips