Let gemte oksekødopskrifter, du kan lave i en crockpot

I de tidspunkter, hvor du ikke ønsker at tilbringe timer i køkkenet efter en lang dag på kontoret, er en crockpot din bedste ven. Mens de lave og langsomme maskiner gør vidundere med hårde kødskår, er de også gode til at gøre malet oksekød til noget fantastisk. Det er en god nyhed for penny-pinchers, fordi dette protein forbliver en af ​​de billigste og mest alsidige måder at få dit fyld af oksekød på.

Uanset om du er på udkig efter den klassiske komfort med hyrdepastej eller en ny vri på chili, har vi fundet en opskrift, der passer til din smag. Nyd enhver bid af at holde sig til dit budget med en af ​​disse 12 ståhejsfri retter.



1. Slow-Cooked Shepherd's Pie

Shepherd's pie | iStock.com



Fed din hjertelige appetit med denne fyldende hyrdepastej fra Taste of Home. Den er fyldt med oksekød, veggies, en krydret sovs og masser af fluffede mos kartofler. Et lille drys ost giver den perfekte prikken over i'et. Hvis du typisk starter dine crockpot-måltider om morgenen, før du går på arbejde, er du muligvis nødt til at indstille alarmen lidt tidligere for at give dig tid nok til at mose kartoflerne.

Serves: 5

Ingredienser:



  • 2 pund mellemstore Yukon Gold kartofler, skrælede og kvartede
  • 2 spsk smør
  • ¼ til ⅓ kop mælk
  • ¾ tsk salt, delt
  • ½ tsk peber, opdelt
  • 1 pund malt oksekød
  • 1 stor løg, hakket
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • 3 spsk tomatpuré
  • 1¾ kopper skiver svampe
  • 2 mellemstore gulerødder, hakket
  • 1 kop oksekød bouillon
  • ¼ kop tør hvidvin
  • 2 tsk Worcestershire-sauce
  • ½ tsk tørret timian
  • ⅓ kop frosne ærter
  • ½ kop strimlet Monterey Jack-ost
  • 1 spsk persille

Rutevejledning: Anbring kartofler i en stor gryde og dæk med vand. Kog op. Reducer varmen, dæk, og lad det simre 10 til 15 minutter, indtil det er mørt. Tøm, og vend kartoflerne tilbage i samme gryde. Indstil over svag varme i 1 minut for at fordampe overskydende fugt. Kartoffelmos. Tilsæt smør og nok mælk til at opnå den ønskede konsistens. Tilsæt ½ tsk salt og ¼ tsk peber.

I mellemtiden koges oksekød, løg og hvidløg over medium varme, indtil kødet er fuldt kogt. Tøm overskydende fedt ud. Tilsæt tomatpuré, og kog 2 minutter. Tilsæt svampe, gulerødder, bouillon, vin, Worcestershire-sauce og timian. Kog op. Reducer varmen, og lad det simre, afdækket, indtil det meste af væske er fordampet. Rør ærter sammen. Krydre med resterende salt og peber.



Overfør oksekødblandingen til en smurt 4-liters langsom komfur. Spred potetmos over toppen. Dæk og kog på lave 5 til 6 timer, indtil boblende. Drys med ost. Dæk, og kog 10 minutter længere. Drys med persille, og server.

2. Slow Cooker Sweet Potato Chili

Sød kartoffel chili | iStock.com

Næsten hver fyr har en grundlæggende chili-opskrift i baglommen, men det er dejligt at ryste klassikeren op så ofte. Giv den betydelige gryderet et nyt look med denne søde kartoffelspækkede version fra One Lovely Life, tilpasset fra Tastes of Lizzy T's. Det er en af ​​de nemmeste opskrifter, du nogensinde vil lave, og den er også virkelig smagfuld takket være noget chilipulver og de søde spuds.

Bare brun oksekødet, tøm det overskydende fedt, og kast det derefter i crockpot med alle de resterende ingredienser. Start det om morgenen, drej kontakten, og middagen er klar, når du går ind i døren om natten. Selvom denne skål allerede er god, er du velkommen til at bulk den med nogle bønner. Du kan også tilføje ethvert af dine foretrukne topfraktioner. Rømme, ost, syltede jalapeños, knuste tortillachips og varm sauce er nogle af vores favoritter.

Serves: 10

Ingredienser:

  • 2 pund malt oksekød
  • 1 løg, terninger
  • 1 hvidløgfedd, hakket
  • 2 (14 ounce) dåser tomatsaus
  • 1 (14 ounce) kan petite terninger med tomater
  • 3 kopper oksekød
  • 2 store søde kartofler, skrælede og terninger
  • 3 til 4 spsk chilipulver
  • 2 tsk salt
  • ½ tsk sort peber
  • ¼ tsk oregano

Valgfrie ingredienser

  • ¼ tsk cayennepeber

Brugsanvisning: I en stegepande, der er sat over medium varme, skal brun oksekød til det er fuldt kogt. Tøm overskydende fedt og overfør til en langsom komfur. Tilsæt de resterende ingredienser, og omrør for at kombinere. Kog på lavt i 6 til 8 timer eller højt i 3 til 4 timer. Tjene.

3. Slow Cooker Sloppy Joes

Sloppy Joes | iStock.com

Pisk en nostalgisk aftensmad med Center Cut Cooks enkle slurvige Joe-opskrift. Denne opskrift er udstyret med grillsauce, ketchup, sennep og Worcestershire-sauce, og det er en god måde at bruge dvælende krydderier på. Selvom det ikke er traditionelt, er denne sandwichfyldning virkelig god med lidt krydderi. Tilsæt en lille smule hakket chipotle eller et drys cayenne i saucen for at give kødet et alvorligt spark. Det kan blive din nye yndlingssandwich.

Ingredienser:

  • 2 pund malt oksekød
  • 1 gul løg, terninger
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk sort peber
  • ¼ kop vand
  • 3 spsk Worcestershire-sauce
  • 1 tsk gul sennep
  • 2 spsk pakket mørkt brunt sukker
  • 1 kop ketchup
  • ¾ kop grill sauce
  • 10 hamburgerboller

Valgfri ingrediens

  • Skivet ost

Rutevejledning: I en stor stegepande, der er sat over medium-høj varme, kog oksekød og løg, indtil kød er næsten kogt og løg er mørt. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i ca. 1 minut længere. Tøm fedt, og overfør blandingen til langsom komfur.

Kombiner hvidløgspulver, salt, peber, vand, Worcestershire-sauce, sennep, brunt sukker, ketchup og barbecuesaus i en stor skål, og rør godt til at kombinere. Hæld i langsom komfur.

michael vejrlig chikane

Dæk og kog på lav varme i 4 til 5 timer. Lige før servering skal du skåle boller. Spoon fylden på boller og top med ost. Tjene.

4. Crockpot fyldte Poblanos

Fyldt poblano | iStock.com

Traditionelle chiles rellenos er absolut lækre. Desværre er de også en enorm tidsinvestering. Du skal lave påfyldningen, stege peberfrugter, skræl skindene, fylde hver af dem forsigtigt, piske æggehvider til dejen, beklæd chilene og stek dem derefter i varm olie. Åh, og du vil sandsynligvis lave en sauce.

Du kan seriøst sætte fart sammen med SparkRecipes 'udstoppede poblanos kogt i en crockpot. Alt hvad du skal gøre er at blande kødet med nogle krydderier, fylde rå peberfrugter og top med nogle dåse tomater. Let smagt aldrig så godt.

Serves: 6

Ingredienser:

  • 6 poblano peber
  • 1 pund malt oksekød
  • ½ kop hakket selleri
  • 1 kop hakket løg
  • 5 hvidløgfedd, hakket
  • 3 streger sort peber
  • Salt
  • 1 tsk malt kummin
  • 1 (14 ounce) kan terninger af tomater, opdelt
  • 1 kop strimlet Monterey Jack-ost

Rutevejledning: Skær toppe af peber, og fjern frø og papirmasse. Bland oksekød, selleri, løg, hvidløg, peber, spidskommen, ¼ kop tomater og salt efter smag. Del blandingen jævnt mellem peberfrugter. Arranger peberfrugter i crockpot, og top med de resterende tomater. Dæk, og kog på lave 8 til 10 timer. Drys med ost, dæk og kog, indtil osten bare smelter. Tjene.

5. Slow Cooker Kødboller i tomatsauce

Kødboller | iStock.com

Tag besværet med at lave kødboller ved at tilberede dem i langsomt komfur med Food & Wine's enkle tallerken. Denne opskrift bruger en todelt metode til at sikre perfekt sauce og kødboller hver gang. Du starter med at simre dåse tomater, basilikum, hvidløg og krydret røde peber flager. Tilsæt derefter de rå kødboller, og lad dem koge lige i saucen.

Selvom denne opskrift tager fire timer som skrevet, kan du sænke processen, hvis du vil lave den i løbet af ugen. Bland kødet i forvejen, og opbevar de rullede kugler i køleskabet. Start saucen om morgenen, og kog den i den lave indstilling. Når du kommer hjem, skal du varme op til høj, og fortsæt derefter med de regelmæssige retninger.

Serverer: 6

Ingredienser:

  • 2 (28 ounce) dåser hele tomater
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 stor basilikumkvist plus 2 spsk skiver basilikablade
  • ¼ tsk knust rød peber flager
  • 4 hvidløgfedd, hakket, opdelt
  • 2 pund jorden chuck
  • 3 spsk tørre brødkrummer
  • 1 æg, let slået
  • 3 spsk revet parmesanost, plus mere
  • Kosher salt og frisk formalet peber

Rutevejledning: Brug hænder til at knuse tomater i langsom komfur og tilsæt juice. Tilsæt olivenolie, tomatpasta, peberflager og halvdelen af ​​hvidløg. Dæk og kog på højt i 3 timer, indtil sauce er smagfuld.

Bland i mellemtiden kød med den resterende hvidløg, brødkrummer, æg, parmesan, 1 spsk salt og ½ tsk peber. Rul i 18 kødboller, så vær så forsigtige som muligt.

Sæt kødboller i saucen. Dæk og kog på højt i 1 time, indtil kødboller er fuldt kogte. Kasser basilikum. Tilsæt 1 spsk skåret basilikum, og krydre med salt og peber efter smag. Spe kødboller i skåle, drys med resterende basilikum og server med ekstra ost.

6. Sundere Hamburger Helper

Pasta med kød sauce | iStock.com

Midtårhundrede måltider fik Hamburger Helper en meget tiltrængt moderne opgradering i denne opskrift fra The Recipe Rebel. I stedet for at lave middag fra en kasse, tilberedes denne version af det klassiske måltid med en gryde med friske, sunde ingredienser, såsom rød paprika og spinat. Alt (inklusive pastaen) koges op i langsomt komfur for maksimal bekvemmelighed. Tip: Brug en langsom komfurforing for at fremskynde oprydningen.

Serves: 6

Ingredienser:

  • 1 pund magert kød
  • ½ medium løg, terninger
  • 1 rød paprika, terninger
  • 1 kniv rød peber flager
  • ½ tsk hakket hvidløg
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk italiensk krydderi
  • 1 kop finhakket frisk spinat
  • 1½ kopp 1% mælk
  • 1 kop oksekød, lavt natrium
  • 1½ kop krydret tomat- eller pastasaus
  • 3 kopper tør, ukokt makaroni eller anden kort pasta
  • 1½ kop strimlet ost

Kørselsvejledning: Kog det jordede oksekød og løg i en stegepande, indtil kødet er brunt og løgen er blød. Tilsæt kød og løg i en langsom komfur med 4- til 6 liter.

Tilsæt rød paprika, rød peber flager, hvidløg, salt, italiensk krydderier, spinat, mælk, oksekød bouillon og tomatsaus til crock. Rør om at kombinere. Dæk og kog på højt i 3 til 4 timer eller på lavt i 5 til 8 timer.

Cirka 30 minutter, før du vil servere måltidet, omrør pastaen. Dæk og lad koge i 20 til 30 minutter. Rør osten ind, og dæk igen i 2 til 3 minutter, så osten smelter om nødvendigt. Tjene.

7. Oksekød Stroganoff

Kogt malt oksekød til stroganoff | iStock.com/vinicef

Budgetbevidste kokke vil sætte pris på denne opskrift på langsomt kogt jordkød stroganoff fra Stockpiling Moms. Denne parabol med seks ingredienser indeholder almindelige pantry-ingredienser, såsom fløde svampesuppe, og det tager kun 15 minutter at tilberede. Server det over ægnudler og med en frisk salat til et komplet, let måltid.

Serves: 6

Ingredienser:

  • 1 pund malt oksekød
  • 1 (10,75 ounce) kan kondenseret gylden champignonsuppe
  • ½ kop hakket løg
  • 1 spsk Worcestershire sauce
  • ¼ kop vand
  • 4 oun flødeost
  • Æggnudler til servering

Kørselsvejledning: Kog det jordede oksekød i en stor stegepande, indtil den ikke længere er lyserød. Tøm fedtet, og tilføj derefter kødet til crockpot.

Hæld suppen over kødet, tilsæt derefter løg, Worcestershire sauce og vand. Dæk og kog på lavt i 8 timer eller på højt i 5 timer.

Tredive minutter før servering omrøres flødeosten. Serveres over kogte ægnudler eller anden pasta.

8. Enchilada Stack til langsomt komfur

Enchilada stack | iStock.com

Frank Gifford hyldest

Du behøver ikke at gå til din foretrukne mexicanske restaurant for at nyde en tallerken lækre enchilader. I stedet kan du prøve denne opskrift på stablede enchilader lavet i langsomt komfur, høflighed af Damn Delicious, der lover at være de 'letteste enchilader, du nogensinde vil lave.' Der kræves ikke rulling - lag bare ingredienserne i din crockpot, og du klar. (Bemærk: Denne opskrift er nemmere at lave, hvis du har en rund snarere end oval formet komfur.)

Serves: 6

ingredienser:

  • Olivenolie
  • 1 pund malt oksekød
  • 1 (15 ounce) kan sorte bønner, drænes og skylles
  • 1 kop majskerner, frosne, dåse eller ristede
  • 1 kop salsa, hjemmelavet eller butikskøbt
  • 1 (4½ ounce) kan hakkede grønne chilier, drænes
  • 2 tsk taco krydderiblanding
  • 1 (10 ounce) kan mild enchiladasauce opdelt
  • 4 (9-tommer) mel tortillas
  • 2 kopper strimlet mexicansk blandingsost, opdelt
  • 1 avocado, halveret, podet, skrælet og terninger til servering
  • 1 romatomat, terninger, til servering
  • 2 spsk hakkede friske korianderblade

Rutevejledning: Sæt lidt olivenolie i en stor stegepande, og opvarm over medium til høj. Tilsæt det jordede oksekød i gryden og kog i 3 til 5 minutter, indtil det ikke længere er lyserødt. Smuldre kødet, mens det koges. Tøm fedtet og fjern panden fra varmen.

Rør de sorte bønner, majs, salsa, grønne chilies, tacokrydder og enchiladasauce (forbehold ½ kop til senere brug) i kødet.

Overtræk indersiden af ​​en langsom komfur med non-stick koge spray. Læg en tortilla i bunden af ​​crock. Spred ⅓ af den malede oksekødblanding på tortillaen, og derefter toppes med ½ kop ost. Gentag 2 gange mere. Derefter toppes med den resterende tortilla, reserveret enchiladasauce og resterende ost.

Dæk og kog på lavt i 3 til 4 timer eller på højt i 2 til 3 timer. Server straks, pyntet med avocado, tomat og koriander.

9. Gammeldags kødfisk

Kødlaff | iStock.com

Familievenlig kødbrød er praktisk taget let at tilberede, når du laver det i din langsomme komfur. Til denne parabol fra Opskrifter, der brækker, er alt hvad du behøver, fem minutter til at blande ingredienserne sammen. Dump alt ind i din crockpot, top med noget ketchup, og det er det. Det er måske ikke det mest sofistikerede måltid i verden, men det vil fodre sultne børn og gøre livet lidt mindre hektisk for travle forældre.

Serves: 8

Ingredienser:

  • 2 pund malt oksekød
  • 2 kop havre eller cracker-krummer
  • 2 æg
  • 1 stor løg eller 2 små løg, terninger
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 1 kop ketchup, plus ekstra til topping

Rutevejledning: Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.

Overtræk indersiden af ​​en crockpot med nonstick kogespray. (Brug en 9 til 13-tommers langsom komfur eller en almindelig langsom komfur med 5- til 6 kvart.)

Press den malede oksekødblanding ind i crockpot. Lav en rille ned i midten. Top med ketchup. (Brug så lidt eller så meget, som du vil.)

Dæk og kog på lavt i 4 til 6 timer. Tjene.

10. Crockpot Ground Beef Stew

Kaldt oksesuppe | iStock.com

Denne opskrift fra Eat Well 101 formår at være den sjældne ting: Komfort mad, der faktisk er god for dig. Slibet oksekød koges i langsomt komfur med sunde ingredienser, såsom gulerødder, kartofler og tomater, til en simpel suppe, der tilfredsstiller. Endnu bedre, det er en skridt i et trin. Det er ikke nødvendigt at brunne oksekødet, før du lægger det i crockpot. Hvad kunne være bedre end det?

Ingredienser:

  • 1 pund malt oksekød
  • 1½ pund kartofler, terninger store, ikke-flåede
  • 3 gulerødder, skrælede og skiver
  • ½ løg, terninger
  • 5 hele hvidløgsfedd, huden på
  • 1 dåse tomater
  • ½ kop oksekød
  • 1 tsk salt
  • ¼ tsk frisk revnet peber
  • 1 tsk oregano
  • 2 laurbærblade
  • Parmesan og frisk hakket flad persille til garnering

Rutevejledning: Tilsæt den terningede tomat, terninger, kartofler, skiver gulerødder, malet oksekød, terninger med løg, hele hvidløgfedd, oregano, laurbærblade og krydderier i en stor langsom komfur.

Hæld oksekød bouillon over alt, og rør for at kombinere. Dæk og kog på lavt i 6 til 7 timer, uden at åbne låget under tilberedningstiden.

Serveres toppet med parmesanost og hakket persille og med en frisk baguette på siden.

11. Crockpot ostedyp

Ostedip | iStock.com

Denne overbærende dukkert fortjener ingen priser fra sundhedspolitiet, men vi tror, ​​at dine festgæster alligevel vil elske det. Den osteagtige blanding af Velveeta, formalet oksekød og Rotel-tomater med chili er perfekt til spildag, grillhave i baghaven og andre festligheder. Opskriften er fra Brown-Eyed Baker.

Serves: 8 til 10

Ingredienser:

  • 1 pund malt oksekød
  • 1 gul løg, fint terninger
  • 1 store (eller 2 små) jalapeño-peber, podet og finhakket
  • ⅔ kop vand
  • 2 spsk taco krydderiblanding
  • 32 ounce Velveeta-ost, terning
  • 2 (10 ounce) dåser Rotel eller andre tomater med terninger, grønne chilies

Kørselsvejledning: Føj det jordede oksekød og løg til en stor stegepande. Brun over medium varme, indtil kødet er fuldt kogt og ikke længere lyserødt. Tilsæt jalapeño-peber, vand og taco-krydderier. Rør om at kombinere. Justér varmen til medium høj og kog under omrøring ofte, indtil al væsken er fordampet. Fjern gryden fra varmen.

Overfør kødet til en langsom komfur med 4- til 6 liter. Tilsæt den aflåste Velveeta og Rotel-dåser. Rør om at kombinere. Sæt langsomt komfur på lavt og kog i 1 til 2 timer, indtil osten er helt smeltet. Rør om igen, reducer varmen til indstillingen 'hold varm', og server.

hvor meget er charlie hunnam værd

12. Thai Curry Ground Oksekød

Ingefær til thailandske jordkød | iStock.com

Yummy thailandske smag, såsom ingefær og lime, hæver denne enkle crockpot-opskrift fra Slender Kitchen til noget lækkert. Endnu bedre er det let på din talje med kun 213 kalorier pr. Portion og 8 gram fedt. Du kan servere denne malede oksekurry over ris eller indpakket i kålblade, hvis du prøver at skære kulhydrater.

Serves: 4

Ingredienser:

  • 1 pund 95% magert kød
  • 1 purre, skivet tynd
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • 1 tsk frisk ingefær, rå
  • 1 spsk red curry pasta (eller efter smag)
  • 1½ kop dåse tomatsaus
  • 1 tsk lime zest
  • 1 spsk sojasovs
  • ½ kop dåse let kokosmelk
  • 2 tsk limesaft

Kørselsvejledning: Føj det jordede oksekød til en stor stege. Kog over medium varme, indtil den ikke længere er lyserød. Tøm fedtet.

Tilsæt kødet til crockpot sammen med purre, hvidløg, ingefær, rød karrypasta, tomatsaus, sojasovs og lime. Dæk og kog på lavt i 4 timer.

Afdæk og omrør kokosnødmælk og limesaft. Lad koge i 15 minutter længere, og server derefter.

Yderligere rapportering fra Christine Skopec.