Nem middagsopskrifter, du kan lave på 5 minutter

Fastfood eller mikrobølge måltider er ikke den eneste mulighed, når du ikke har tid til at lave mad. Nøglen til vellykket tilberedning af måltider, når du har en syltetidspakkeplan, er at vælge opskrifter, der er hurtige og lette at tilberede. Det kan involvere brug af ingredienser uden besvær, der sparer tid (som forudskårne grøntsager eller rester) samt fokusering på retter med korte tilberedningstider. For at komme i gang er her fem opskrifter til middag, der kan gå fra tæller til bord på cirka 5 minutter.

1. 5-minutters Pho med Ramen Noodles

Pho med ramen nudler | iStock.com



Øjeblikkelige ramen-nudler, flanke-bøf og bønnespirer mødes om en lækker, næsten øjeblikkelig skål med hot faux pho. Bøf koges i den varme bouillon, så du kan nyde et fyldt måltid uden meget arbejde. Opskrift fra Obsev.



Ingredienser:

  • 1 pakke ramen-nudler med oksesmag
  • 2 ounse flanke bøf
  • Saft eller ½ lime
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk fiskesauce
  • Kniv peberflager
  • Håndfulde bønnespirer
  • Basilikum, til pynt
  • Koriander, til pynt

Rutevejledning: Skær biffen tyndt. Kog ramen i henhold til pakkens anvisninger, brug ca. halvdelen af ​​krydderipakken til at smage suppen.

Tilsæt den skiverne bøf i gryden med nudler, og lad koge et par minutter i den varme bouillon.



Når bøf når den ønskede doneness, overføres suppen til en serveringsskål. Rør sukker, fiskesauce, peberflager og bønnespirer i. Tilsæt limesaften og omrør. Top med koriander og basilikum, og server derefter.

2. Pan-Seared laks og sprøde tomater over quinoa

Pan-seared laks | iStock.com



Hurtiglavet laks parres med sauterede druetomater og serveres over en seng med allerede kogt quinoa til et sundt, hurtigt måltid. Hvis du ikke har forberedt quinoa på hånden, kan du også servere den skårede fisk over en seng med resterende couscous eller ris. Opskrift fra form.

Ingredienser:

  • 3 til 5 ounces laks
  • ½ kop kogt quinoa, opvarmet
  • ½ kop halverede druetomater
  • 1½ spsk balsamicoeddik
  • Frisk basilikum til pynt

Rutevejledning: Læg en sautépande let med olivenolie, og vend varmen til mellemhøj. Krydre laksen med salt og peber. Når olien er varm, skal du fiske fisken med huden nedad, indtil den er uigennemsigtig halvvejs igennem. Vend, og fortsæt med at koge, indtil den er helt uigennemsigtig. Som fisk koger, tilføjer tomater til panden og sauter.

Fluff quinoaen og spred den på en tallerken. Top med den kogte laks og tomater. Tilsæt balsamicoeddiken i gryden og hæv til høj varme i 15 sekunder. Hell over fisk og quinoa, og top med frisk basilikum.

3. 5-minutters Black Bean Avocado Salat

Avocadosalat med sort bønne | iStock.com

Du har kun brug for seks ingredienser til denne solide og alsidige sort bønne salat. Mens dette proteinpakkede måltid er velsmagende på egen hånd, kan du også servere det i tortillas til hurtig vegetarisk tacos eller røre i noget kogt kylling, hvis du vil have lidt mere protein. Denne opskrift fra Frugal Nutrition serverer fire.

tom selleck pi

Ingredienser:

  • 1 (15½ ounce) kan sorte bønner
  • 2 avocadoer, hakket i bidder
  • 4 ounce feta eller cotija ost
  • sovs
  • Kalkkiler til garnering
  • Koriander til garnering
  • Blandede greener (valgfrit)

Rutevejledning: Tøm dåsen af ​​sorte bønner. Opdel bønnerne mellem fire skåle (tilføj salatgrønt i hver skål før bønnerne, hvis de bruges). Top med salsa, hakket avokado, ost og koriander. Klem en kalkkile over hver salat, og server derefter.

4. Kastet kelp nudler og gulerodssalat med blandede grønne

Blandede greener | iStock.com

No-cook kelp nudler, der er lavet af spiselig tang, danner grundlaget for denne hurtige og friske salat, som også indeholder blandede greener, gulerødder og en forbinding lavet af pinjekerner og tamari. Opskrift fra Kimberly Snyder.

Ingredienser:

Til salaten:

  • 5 til 7 ounces blandede greener
  • 1 håndfuld solsikke spirer
  • 1 (12 ounce) taske-nudler, skyllet og drænet
  • 1 gulerod, revet

Til bandagen:

  • ½ kop pinjekerner
  • ¼ kop vand, eller efter behov
  • ½ tsk æble cider eddike
  • 1 til 2 tsk tamari

Rutevejledning: Bland alle ingredienserne til salaten sammen i en stor skål.

Kombiner forbindingsingredienserne i en blender og bland, indtil de er glatte og cremede. Hæld dressing over salat, smid og server.

tog Obama fri i weekenderne

5. 5-minutters brun smørkylling og sprød salvie

Madlavning kylling | iStock.com

Bitstore bidder med mør kyllingebryst koges i smør sammen med salvieblade til en enkel, men alligevel lækker middag, der passer godt sammen med grøntsager, en blandet grøn salat, pasta eller din anden favoritside. Opskrift fra Kevin & Amanda.

Ingredienser:

  • 2 benfri, hudløse kyllingebryst
  • Salt og peber efter smag
  • ½ kop friske salvieblade
  • 2 spsk smør

Rutevejledning: Skær kyllingebryst i småstore terninger. Krydre med salt og peber.

Smelt smør i en stor stegepande over medium-høj varme. Når smøret er smeltet helt og blevet brunt og duftende, tilsættes kyllingen i panden i et enkelt lag. Anbring salvien over kyllingestykkerne. Indstil en køkkenur i 5 minutter.

Lad kyllingen kog uforstyrret i 2½ minutter, indtil den er gyldenbrun i farve. Rør kylling og smid med salvien, og sørg for, at hvert stykke er fuldt belagt i det brunede smør. Vend hvert stykke over, og fortsæt med at tilberede, indtil timeren brummer. Fjern kogt kylling og salvie fra panden og server med dit valg af en side.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • 7 baconpakkede opskrifter til middag
  • 10 hurtige og lette måltider til under $ 10
  • Mand mad: 5 nye måder at spise korn på