Nemme desserter, du kan 'bage' i mikrobølgeovnen

Ikke alle er udskåret til at være en Martha Stewart i køkkenet. Fantastiske hjemmebagte desserter kan se godt ud og smage, men faktisk at gøre dem er en anden historie. Hvis du har udholdt en for mange kagerelaterede katastrofer, er du muligvis på udkig efter alternativer til den traditionelle bagt dessert. Heldigvis er der en hel verden af ​​lette desserter derude, inklusive ethvert antal velsmagende godbidder, du kan 'bage' i mikrobølgeovnen.

Hvis du vil prøve dig på mikrobølgeovnbakning, er der et par ting, du skal huske på. For det første er en mikrobølgeovn ikke rigtig et ideelt apparat til bagning, da den koges ved at opvarme vandmolekylerne i maden. Det er fint for nogle opskrifter, men når det kommer til bagning, kan den resulterende dessert være hård, tørret eller undercooked. Opskrifter, der er oprettet specielt til mikrobølgeovnen, kan muligvis undgå disse problemer, men selv da kan resultaterne være dårlige. Tilberedningstider og resultater kan variere afhængigt af kraften i din mikrobølgeovn, og tekstur og udseende på dine bages varer er muligvis ikke helt, hvad du er vant til.



Hvis du er villig til at eksperimentere, kan mikrobølgeovnbage stadig give nogle overraskende velsmagende resultater. Her er syv enkle desserter, du kan lave i mikrobølgeovnen.



1. Chokoladekage i et krus

Chokolade krus kage | iStock.com

Der er en masse krusopskrifter derude (faktisk en hel bog af dem), men denne fra Food Network's Ree Drummond har nogle af de bedste anmeldelser. Prøv denne fem minutter lange mikroboldessertsopskrift, hvis du har brug for en hurtig løsning til din chokoladetrang.

Ingredienser:



  • 3 spiseske mel til alle formål
  • 3 spsk sukker
  • 2 spsk kakaopulver
  • ¼ tsk bagepulver
  • Salteknip (valgfrit)
  • 3 spsk mælk
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • Stænk vaniljeekstrakt (valgfrit)
  • 3 spsk chokoladechips

Rutevejledning: Læg mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt (hvis det bruges) i en 12-ounce mikrobølgesikker keramisk krus. Bland grundigt med en gaffel. Tilsæt mælk, vegetabilsk olie og vanilje (hvis du bruger) og bland den, indtil den er glat. Rør chokoladechipsene ind.

Mikroovn på høj i 90 sekunder. Må ikke koges for godt, ellers bliver kagen tør. Lad afkøle i 2 til 3 minutter, før du spiser



2. En-minutters chokoladechip-cookie

Chocolate chip cookie | iStock.com

Er der noget mere trøstende end en friskbagt chokoladechip-cookie? Hvis du hænger efter cookies og mælk, men ikke ønsker at bryde med at lave en hel batch fra bunden, vil denne opskrift på et minut fra Pretty Prudent virke genial. Det har måske ikke den sprøde, brunede udenfor, som en ovnbagt cookie har, men smagen vil være helt rigtig.

Ingredienser:

  • 1 spsk smør
  • 1½ tsk sukker
  • 1 tsk pakket brunt sukker
  • Dråbe vanilje
  • 1 til 2 teskefulde æg
  • 2 spsk mel til alle formål
  • Kniv bagepulver
  • Knivspids salt
  • Chokoladechips

Rutevejledning: Anbring smørret i en mikrobølgesikker krus eller en lille skål og blødgøres i 6 til 8 sekunder. Tilsæt sukker og pakket brunt sukker, og rør, indtil det er let og fluffy. Tilsæt vaniljen, og omrør for at kombinere.

Tilsæt ægget. (Du kan enten bruge æggehvider fra en karton eller knække et helt æg og adskille nogle til cookien og reservere resten til en anden opskrift.) Bland til kombination. Tilsæt mel, bagepulver og salt. Rør om at kombinere. Bland chokoladechipsene i.

berømtheder ved Walt Disney World

Overfør cookie-dejen til en mikrobølgesikker plade. Varme i 40 sekunder. Hvis cookien ikke er færdig, skal du fortsætte med at varme op i 5 sekunders trin. Server straks.

3. Mikroovn brownies

Brownies | iStock.com

Børn, der vil prøve deres hånd ved bagning, kan starte med denne lette opskrift på mikrobølgeovn brownies fra Food Network. De får praksis med at måle og kombinere ingredienser, men uden at risikere at brænde sig selv på en varm ovn. Mor og far, alt hvad du skal gøre er at læne sig tilbage og høste fordelene ved deres indsats.

Ingredienser:

  • ½ kop (1 pind) usaltet smør
  • 3 ounces usødet chokolade
  • 2 store æg
  • 1 kop sukker
  • ½ kop altmel
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • ½ kop chokoladebiter eller chips
  • Ikke-stikket kogespray

Rutevejledning: Sæt smør og chokolade i en mikrobølgeovn sikker skål, og opvarm på højt i 1 til 2 minutter under omrøring hvert 30. sekund for at smelte chokoladen. Sæt til side.

Pisk sammen æg og sukker i en anden skål.

Sigt melet med bagepulveret og saltet i en stor skål. Tilsæt ægget og chokoladeblandingerne sammen med vaniljen og rør godt for at kombinere.

Spray en 8-by-8-by-2-tommer mikrobølgesikker glaspande med kogebespray. Hæld dejen i gryden, spred den jævnt ud, og sprid chokoladebiterne ovenpå. Kog på højt i 5 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad hvile i 3 minutter, inden du skærer og spiser.

4. Mikrobølgeovn Lemon Barer

Citronsøjler | iStock.com

Du kan få en lige bagt dessert, når du laver denne lette citronbarsopskrift fra Mom on Timeout. Den nederste skorpe til disse barer 'bager' på kun tre minutter. Derefter tilsættes citronfylden, nuke i yderligere tre minutter, nedkøles i køleskabet, og du er færdig. Gør 25 barer.

Ingredienser:

Til skorpen

  • 1 kop mel til alle formål
  • 3 spsk pulveriseret sukker
  • Fra 1 citron (ca. 1 spsk)
  • 6 spsk smør, smeltet

Til fyldning

  • 1 kop granuleret sukker
  • Sprøjt fra 2 citroner (ca. 2 spsk)
  • 3 store æg, stuetemperatur
  • ⅓ kop frisk citronsaft (fra udsatte citroner)
  • 1 spiseske mel til alt
  • ½ tsk bagepulver
  • ¼ tsk salt

Rutevejledning: Let fedt på en 9 x 9 tommer mikrobølgesikker fad eller linje med pergamentpapir.

Pisk sammen mel, sukker og citronskum i en skål. Rør det smeltede smør ind. Tryk dejen ind i den forberedte bageplade. Mikrobølgeovn i 3 minutter ved 80% strøm. Kontroller skorpen. Hvis det ikke er fast, skal du mikrobølgeovn i yderligere 30 sekunder ved 80% strøm. Sæt til side.

For at lave fylden skal du slå sukker, citronskum, æg og citronsaft sammen i en stor skål. Tilsæt mel, bagekraft og salt, og fortsæt med at slå til 2 til 3 minutter.

Hæld citronfylden over skorpen. Mikrobølgeovn i 3 minutter ved 80% strøm. Kontroller, om påfyldningen er indstillet (den skulle bare vifte med lidt). Hvis ikke indstillet, skal du mikrobølgeovn i 1 minut mere ved 80% strøm.

Lad afkøle, overfør derefter til køleskabet. Barerne skal køle i flere timer eller natten over. Skær i firkanter, støv med pulveriseret sukker, og server. Køles eventuelle uafspiste stænger.

5. 5-minutters Blackberry Cobbler

Blackberry skomager | iStock.com

Friske brombær omdannes til en rørende varm skomager efter blot et par minutter i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke har bjørnebær til rådighed, kan du lave denne opskrift med næsten enhver anden frugt, såsom hindbær, kirsebær eller blåbær. Opskrift fra Babble.

Ingredienser:

  • 1/8 kop mel
  • Nyp salt
  • 1/8 tsk bagepulver
  • ½ dynge spiseskefuld sukker
  • 1 spsk koldt smør
  • 1 spsk mælk
  • 8 store brombær
  • 1 tsk sukker

Rutevejledning: Anbring bjørnebær i en mikrobølgerbar kop eller en bred mundkrukke. Drys med 1 tsk sukker. Mikrobølgeovn i 10 til 15 sekunder. Sæt til side.

Bland mel, salt, bagepulver og sukker sammen i en lille skål. Tilsæt smør og bland med fingrene, indtil det bliver en smuldrende blanding. Tilsæt mælken. Rør om at kombinere, indtil der dannes en dej. Spoon topping over brombær. Mikrobølgeovn i 1 minut. Kontroller skomageren. Hvis det ikke ser ud, skal du mikrobølgeovn i yderligere 20 sekunder.

Fjern det fra mikrobølgeovnen og lad det afkøle et par minutter. Serveres almindelig eller toppet med is.

6. Coconut Frenzy Cake

Kokosnødekage | iStock.com

Kokos-elskere vil ikke være i stand til at få nok af denne kage, som indeholder en kokosnød og pisket fløde-frosting, kokosfyld og kagelag lavet med kokosmel. Og da du kager kagen i mikrobølgeovnen, er den klar på en måde af minutter. Denne opskrift fra I Breathe I’m Hungry laver fire 3-tommer kager.

Ingredienser:

Til kagen

  • 4 oun flødeost, blødgjort
  • 3 æg
  • 1 spsk kokosnød fløde
  • 1 spsk sukkerfri kokosnødssmagssirup
  • 2 spsk kokosmel

Til kokosfyldning

  • 1 kop tørret usødet kokosnød
  • ½ kop kokosnød fløde
  • 3 spsk sukkerfri kokosnødssmagssirup

Til frosting

  • 1 kop tung piskende fløde
  • 1 spsk sukkerfri kokosnødssmagssirup
  • 1 tsk stevia-pulver
  • ¼ kop kokosnød fløde

Rutevejledning: Fedt og 8-til-8-tommer mikrobølgesikker bageplade. Kombiner alle ingredienserne til kagen i en blender. Forarbejd med medium hastighed, indtil den er jævn. Hvis blandingen er skummende, så lad den hvile et par minutter. Hell halvdelen af ​​dejen i forberedt gryde.

Kog kagen i mikrobølgeovnen i 3 minutter, indtil den er helt fast. Vend panden over og overfør kogt kage til en tallerken eller fad. Smør gryden igen, og fyld derefter med den resterende dej. Kog i 3 minutter, fjern derefter kagelaget fra gryden.

Skær hvert kagelag i 9 firkanter af samme størrelse (3 rækker med 3 rækker). Sæt til side. (Du har to resterende firkanter efter samlingen af ​​kagerne.)

For at lave fyldet, skal du kombinere den usødede kokosnød, kokosnødcreme og kokosnødssmag i en mellemstor skål. Lad sidde i 10 minutter.

Mens påfyldningen sidder, laves frostingen. Pisk den tunge fløde indtil den begynder at blive tyk. Tilsæt kokosnødcreme, sukkerfri kokosnødssirup og steviaen. Fortsæt med, indtil toppe dannes.

For at samle kagerne skal du lægge en kage firkant på en tallerken. Top med 1 spsk kokosnætsfyldning og spredes for at give et jævnt lag. Dæk med en anden kage firkant og mere fyld, gentag, indtil du har fire lag kage. Frost toppen og siderne af kagen. Pynt efter ønske. Gentag processen med de resterende kagelag, påfyldning og frosting. Tjene.

7. Mikrobølgeovn Cherry Crisp

Kirsebær sprød | iStock.com

Når du har brug for en dessertopløsning i sidste øjeblik, er denne opskrift svaret. Du kan gøre denne kirsebær sprød med ingredienser, du muligvis allerede har til hånden i dit pantry eller køleskab, inklusive fyld af kirsebærpai og havre. Plus, det er klar på kun 20 minutter. Denne opskrift fra Taste of Home gør 4 portioner.

Ingredienser:

  • 1 (21 ounce) kan kirsebær tærte fyld
  • ¾ kop pakket brunt sukker
  • 2/3 kop hurtig tilberedt havre
  • 1/3 kop altmel
  • ¼ kop smør, blokeret
  • Vanilleis, valgfri

Rutevejledning: Spoon pie fyldning i en smurt 9-tommer cirkelplade. Bland det brune sukker, havre og mel i en lille skål; skær i smør indtil smuldrende. Drys over fyldet. Mikrobølgeovn, afdækket, på høj i 7 til 9 minutter eller indtil den er varm. Server om ønsket varmt med is.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS