Let dessertopskrifter lavet med sundere mørk chokolade

De fleste har hørt, at chokolade (i moderation) er godt for dig, men mange er stadig skeptiske. Hvordan kan noget, der er så fuld af sukker, påvirke dit helbred positivt? Authority Nutrition forklarer, at mørk chokolade er fyldt med næringsstoffer, der kan hjælpe med at mindske din risiko for hjertesygdom; kicker er dog, at din chokolade skal være mørk, ideelt med et kakaoindhold på mindst 70% til 85%. Authority Nutrition tilføjer, at mørk chokolade også er en kraftig kilde til antioxidanter og kan hjælpe med at forbedre blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket.

Derfor er det sikkert at sige, at disse opmuntrende statistikker kan hjælpe med at ændre den måde, vi føler på desserter. Tegn mørk chokolade i dine desserter til at spise proaktivt for dit hjertesundhed. Her er seks søde opskrifter, der indeholder mørk chokolade og er sundere end andre diætødelæggende godbidder.



1. Dark Fudge Brownies

Brownies | iStock.com



fyr, der spiller kaptajn amerika

Disse Dark Fudge Brownies fra Eating Well kræver semisweet eller bittersød chokolade, og hvis du vil høste fordelene ved din godbit, så husk at gå efter ekstra mørk chokolade med en høj cacao-procentdel. Enkle hæfteklammer udgør resten af ​​denne opskrift, og fudge brownie-formlen giver 20 søde godbidder. Skær denne brownie-kage i firkanter og nyd en rig og fuld chokoladesmag, der bremser din trang uden at dræbe din kost.

Ingredienser:

  • ¾ kop altmel
  • ⅔ kop konfekt sukker
  • 3 spsk usødet kakaopulver, amerikansk eller hollandsk proces
  • 3 ounces halvsød eller bittersød chokolade (50% til 72% kakao), groft hakket, plus 2½ ounces hakket i mini-chipstørrelsesstykker, opdelt
  • 1½ spiseskefuld rapsolie
  • ¼ kop kornet sukker
  • 1½ spsk let majs sirup, blandet med 3 spsk lunkent vand
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • ⅛ tsk salt
  • 1 stort æg
  • ⅓ kop hakket ristede valnødder

Se instruktioner om opskrift på At spise godt.



2. Saltet mørk chokolademousse

Chokolademousse | iStock.com

Denne næste dessertopskrift fra Fit Foodie Finder udseende og smag overbærende, men er paleo, vegansk og relativt sund. Det understreger ikke kun mørkt kakaopulver, men også avocado, og det betyder, at du får en dosis sunde fedtstoffer med din mousse sammen med en portion antioxidanter - tilberedt på 30 minutter eller mindre. Saltet mørk chokolademousse tilslutter også kokosnødcreme og kokosmelk; sidstnævnte til at fremstille en vegansk pisket fløde.



Ingredienser:

skum

  • 2 modne avokadoer, store
  • 3 spsk kokosnød fløde
  • 2 spsk ahornsirup
  • 3 spsk kakaopulver
  • Mejeri-fri chokolade spån eller mejeri-fri chokolade chips
  • Himalaya havsalt
Vegansk pisket fløde
  • 1 kan kølet fuldfedt kokosmelk
  • 1 spsk ahornsirup

Se instruktioner om opskrifter på Fit Foodie Finds.

3. Mørke chokolade-trøfler

Trøfler | iStock.com

Martha Stewart's Dark Chocolate Truffles er en anden (vegansk) sund opskrift at sværge ved. De kræver kun seks ingredienser og kunne ikke være lettere at fremstille. Så længe du har mørk chokolade, kakaopulver, kokosolie og vaniljeekstrakt, er du god til at gå. Denne opskrift fremstiller 28 mørke chokoladetrøfler og tilfredsstiller nogens søde tand.

Ingredienser:

  • 8 ounce mørk chokolade (mindst 70% kakao), hakket
  • ¼ kop organisk uraffineret kokosnøddeolie
  • 3 spiseskefulde vand
  • 1 tsk ren vaniljeekstrakt
  • Knivspids havsalt
  • ¼ kop usødet kakaopulver til rullning
  • Assorteret toppings: kakaopulver, finhakede nødder (pistacienødder, mandler eller hasselnødder) og ristet usødet revet kokosnød

Se instruktioner om opskrift hos Martha Stewart.

4. Sund mørk chokolade valnødkager

Chocolate chip valnødkager | iStock.com

Cookies, nogen? Disse søde godbidder serveret af Apple of My Eye er besat med valnødder og bidder med mørk chokolade, hvilket betyder, at de pakker et stykke antioxidanter og sunde fedtstoffer. De er også sundere end andre cookies, fordi opskriften reducerer sukker og bruger fuldkornsmel - vi lover, at du ikke engang smager forskellen. Nyd disse skyldfrie godbidder i moderation og få din cookie, mens du også spiser sundt. Der er altid plads til chokolade, og når det er mørkt, har du virkelig ingen undskyldning.

der drikker skotsk

Ingredienser:

  • 6 spsk smør
  • ¼ kop pakket brunt sukker
  • ¼ kop hvidt sukker
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • ¾ kop hele hvetemel
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk kanel
  • ¼ tsk salt
  • 1½ kopp tørre havre
  • ⅓ kop valnødder, groft hakket
  • ⅓ kop mørk chokolade, groft hakket

Se opskriftsanvisninger på Apple of My Eye.

5. Mørk chokolade mandler

Mandler | iStock.com

Her er en enklere sød godbit, der kan tjene som en snack eller dessert. I stedet for at droppe kontanter på butikskøbte chokolademandler, lav din egen derhjemme via denne opskrift på Mørk chokolade-mandler fra The Healthy Apple. Du skal bare hente din valgte mørke chokoladestang, smelte den og hæld den derefter over ristede mandler. Derefter skal du bare drysse dine nødder med Stevia, før du opbevarer dem i din fryser, indtil du er klar til at spise eller servere.

Ingredienser:

  • 2 mørke chokoladestænger
  • 2 kopper ristede mandler
  • 1 spsk pulveriseret eller flydende stevia

Se opskriftsvejledning på The Healthy Apple.

6. Mørk chokolade, kokosnød og Macadamia nøddesorter

Chokolade terte | iStock.com

jessica alba bedste film

Sidst men ikke mindst: en terte der ser og smager ødelæggende dekadent, men som faktisk er (relativt) sund. Selv de pittigste spisere kan nyde denne mørke chokolade, kokosnød og Macadamia nøddesorter fra Bakerita, da den er glutenfri, raffineret sukkerfri, vegansk og paleo. Ganache består af kokosmelk og bittersød chokolade; skorpen indhuler mandelmel, strimlet kokosnød og kokosnøddeolie; og topping er en simpel blanding af kokosnødeflinger og macadamia nødder. Det er sikkert at sige, at du vil nyde dine sunde fedtstoffer med denne kage! Det kan være mere tidskrævende end de andre desserter på vores liste, men det er det værd.

Ingredienser:

Skorpe

  • ½ kop usødet strimlet kokosnød
  • 1½ kopp mandelmel
  • 2 spsk kokosolie, smeltet
  • 2 spsk ahornsirup
  • ¼ tsk salt
ganache
  • 1 kop dåse kokosmelk
  • 12 oz bittersød chokolade, finhakket
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
topping
  • ½ kop usødede kokosnødeflinger
  • ½ kop ristede usaltede macadamia nødder, groft hakket
  • En knivspids havsalt

Se opskriftsvejledning hos Bakerita.

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • 6 Apple-desserter, der er meget lettere end kagen
  • 5 nye måder at lave iskaffe på
  • 7 Paleo-opskrifter, der laver en lækker og sund morgenmad