Lækre kartoffelretter til middag i aften

Kartofflen, hvad enten den er salt eller sød, er en hovedfødevarer for mange. Komfortkulhydraterne afslutter et måltid og er utroligt alsidige, uanset hvordan de koges. I dag fremhæver vi syv opskrifter, der vil gøre kartofler til stjerneskålen på dit middagsbord.

1. Hasselback kartofler

Hasselback kartofler er smukke og velsmagende | iStock.com



Har du nogensinde prøvet din hånd på Hasselback kartofler? De ser meget mere komplicerede (og imponerende) ud, end de virkelig er. Den svenske version af bagt kartofler har en sprød yderside og en cremet inderside, hvilket betyder, at de er den bedste fra begge kulhydratverdener. Prøv denne opskrift fra Bon Appétit og se, hvor let sidefad er at lave. Ingredienslisten er kort, og præparatet er let. Den sværeste del af opskriften venter på, at dine kartofler bages i ovnen, indtil du kan spise.



Ingredienser:

avengers slutspil alternativ slutning
  • 16 små hvide kartofler
  • ½ kop usaltet smør, smeltet, plus mere til børstning
  • 32 friske salvieblade
  • Flaky havsalt

Gå til Bon Appétit for at få den fulde opskrift.

2. Citron og timian kartoffelgratin

Det er svært at slå denne kartoffelgratinopskrift | iStock.com



Denne næste opskrift fra Martha Stewart kan også prale af en kort ingrediensliste og forberedelsestid. Denne kartoffelgrateng er både mavesækkende og æstetisk tiltalende, og den er sikker på at være den smukkeste skål på dit middagsbord. Den sofistikerede kartoffelplade klassificeres som komfortmad, men den føles stadig forfriskende og let takket være tilsætningen af ​​citronskum og timian.

Ingredienser:



  • 2 spsk usaltet smør, plus mere smeltet til gryden
  • 2 pund Yukon guld kartofler, skrælede og skiver meget tyndt
  • 2 tsk hakket frisk timian
  • ⅛ tsk frisk revet muskatnød
  • Zest af 1 citron, finhakket
  • Salt og frisk malet sort peber
  • 1 kop mælk

Gå til Martha Stewart for at få den fulde opskrift.

3. Hertuginde kartofler

Disse kartofler ser smarte ud, men de er overraskende enkle at fremstille | iStock.com

Har du nogensinde haft hertuginde kartofler? De kan være smarte, men de er stadig lette at lave. Enhver kan røre en kartoffelblanding på en bageplade, og efter dette er alt, hvad du gør, at sprænge tots i ovnen i 30 minutter eller mindre. Følg denne opskrift fra Chowhound og forbered dig på at have nogle imponerede gæster på dine hænder.

Ingredienser:

  • 2½ pund russet kartofler
  • 6 store æggeblommer ved stuetemperatur
  • 6 spsk usaltet smør, skåret i 8 stykker ved stuetemperatur
  • ¼ kop tung fløde ved stuetemperatur
  • 1 tsk kosher salt, plus mere efter behov
  • ¼ tsk frisk malet sort peber
  • ⅛ tsk frisk revet muskatnød
  • ½ kop finmalet schweizisk ost, revet på de små huller i en kasse rivejern

Gå til Chowhound for at få den fulde opskrift.

4. Purløg og hvidløg Mos kartofler

Mosel kartofler med purløg og hvidløg er en klassiker, som alle elsker | iStock.com

Græsløg og hvidløg mosede kartofler, nogen? Følg denne formel, der findes på Food Network, og lær, hvordan du tager din foretrukne carby sideskål op et hak. Cremede mos kartofler blandet med frisk timian, hvidløg og purløg er umulige at modstå, og når to af de syv ingredienser på listen er smør og tung fløde, ved du, at du har en opskriftsvinder på dine hænder.

Ingredienser:

  • 4 til 6 pund Yukon guld kartofler, skrælede
  • Kosher salt og frisk malet sort peber
  • 1 kop tung fløde
  • ½ stick usaltet smør
  • 4 fed hvidløg, let knust
  • 3 kviste frisk timian
  • 2 spsk hakkede græsløg

Gå til Food Network for at få den fulde opskrift.

5. To-bagt søde kartofler med ristede marshmallows

Foretrækker søde kartofler? Prøv denne opskrift | iStock.com

For at gå videre til søde kartoffel-spillet kommer vi til disse to-bages søde kartofler fra Mad & Vin. Denne sideskål er dekadent nok til at blive dobbelt som en middagsskål eller dessert, da kartoflerne er toppet med ristede marshmallows og også blandet med kanel og ahornsirup. Søde kartofler er en super mad, og når du først prøver en bid af denne skål, vil du aldrig give de sunde tatere sideøje igen.

Ingredienser:

  • 9 søde kartofler, ca. 12 ounces hver
  • 1 spsk raps eller vegetabilsk olie
  • 1 stick usaltet smør, skåret i spiseskefulde
  • ⅓ kop ren ahornsirup, helst klasse B
  • ¾ tsk malet kanel
  • Salt
  • cayennepeber
  • 3 kopper mini marshmallows

Gå til Mad & Vin for at få den fulde opskrift.

6. Mexicanske søde kartoffelskind

Denne opskrift inkorporerer klassiske mexicanske varianter i den søde kartoffel | iStock.com

Denne næste opskrift fra Pinch of Yum er lidt sundere end den foregående formel på vores liste. Fadet spiller stadig søde kartofler, men denne gang får de en mexicansk smag. Prøv disse mexicanske søde kartoffelskind som dit vigtigste vegetariske måltid eller et parabol, og få i dig fiber, protein, sunde fedtstoffer og vitaminer. Denne parabol kunne ikke være sundere eller mere lækker, og det tager stadig kun 1 time at fremstille.

Ingredienser:

  • 3 mellemstore søde kartofler
  • 1 kan majs, skylles og klappet tørt
  • 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
  • 1 spsk smør
  • ½ gul løg, hakket
  • 2 til 4 individuelle chipotle-peber i adobo-sauce, hakket eller renset
  • 1 ounce let flødeost
  • ¼ kop let creme fraiche
  • 1 tsk salt
  • ½ kop koriander, groft hakket
  • 6 spsk strimlet ost

Gå til Pinch of Yum for den fulde opskrift.

7. Ristede søde kartofler med kalk og koriander

Kalk og koriander kan forbedre dine søde kartofler | iStock.com

Sidst men ikke mindst: ristede søde kartofler med kalk og koriander fra Real Simple. Nogle gange er enkelhed bedst, og denne madformel beviser det. Sideskålen har søde kartoffelkiler kastet og bagt med olivenolie, lime og krydderier, og frisk hakkede koriander topper tatrene. Du behøver ikke at være en restaurantkok for at beherske denne opskrift, men du kan stadig blive overrasket over at se dine middagsgæster række frem til kartoflerne over de andre smarte hovedretter og forbindinger.

Millie Bobby Brown i NCIS

Ingredienser:

  • 4 søde kartofler skåret i tynde kiler
  • 2 spsk olivenolie
  • ½ tsk limefrugt plus 2 spsk limesaft
  • Salt og peber
  • 3 spsk hakkede korianderblade

Gå mod Real Simple for den fulde opskrift.