Lækker baconpakkede opskrifter til middag

Bacon er ikke kun til morgenmad. Det er også til middag. Det kurerede kød er en kødædende glæde, og de tynde, sprøde strimler af de gode ting kan hentes i mange middagsopskrifter, så bacon kan nydes om morgenen og natten. Vi afrunder syv af de bedste madformler med bacon på deres ingrediensliste, så du kan se, hvad vi mener, og selvom nogle af disse opskrifter er sundere end andre, deler de alle en fælles bånd af lækkerhed.

1. Bacon Mac og ost

Bacon mac og ost | iStock.com



Vi sparker tingene ud på en overbærende note med denne bacon mac og ost opskrift fra Martha Stewart. Komfort mad drømme virkelig kommer i opfyldelse, og denne mad formel beviser det. Tilsætningen af ​​bacon tager denne allerede dekadente parabol op med endnu et hak, og når der er involveret smør, bacon og tre slags ost, ved du virkelig, at du har slået en hjemmekamp for middag.



Ingredienser:

  • 8 skiver bacon
  • 6 spsk usaltet smør
  • 1 kop friske brødkrummer
  • ¼ kop revet parmesan
  • ½ kop altmel
  • 6 kopper 2% mælk
  • ¾ pund albue makaroner
  • 3 kopper revet gouda
  • 1 kop revet Gruyère
  • 1 tsk Dijonsennep
  • Salt og peber

Brugsanvisning: Kog bacon, indtil det er sprødt. Fjern det fra panden og smuldre. Kasser baconfedt.

Varme slagtekylling. Smelt smør i en stor ligesidet, ovn-sikker stegepande. Fjern 1 spsk smør og kombiner med brødkrummer og parmesan.



Visp mel og kog under omrøring 1 minut. Pisk meget gradvis i mælken og bring det til en simmer. Tilsæt makaroni og kog under omrøring konstant og skrab bunden af ​​gryden, indtil den er mørt, ca. 6 minutter. Fjern det fra varmen, omrør den resterende ost og bacon og sennep, og krydre med salt og peber. Top med brødkrummeblanding og kog indtil gyldenbrun, 1 til 2 minutter.

2. Bacon og tomatspaghetti

Spaghetti med bacon | iStock.com



En anden osteagtig tallerken kommer i form af denne bacon- og tomatspaghetti fra Taste of Home. Denne pasta er lige så let på øjnene, som den er på dine smagsløg takket være farverne fra tomater, spinat og bacon. Hvad mere er - det kunne ikke være lettere at tilberede, så længe du ved, hvordan du følger instruktionerne om, hvordan man tilbereder spaghetti. Kast dine kulhydrater med bacon, friske grøntsager, en tangy vinaigrette, og du er god til at gå. Denne skål er bare et andet eksempel på, at du ikke kan gå galt med kulhydrater, bacon og ost.

Ingredienser:

  • 8 ounces tilberedt spaghetti
  • ½ pund tykke skiver baconstrimler, hakket
  • 2 kopper cherrytomater, halveret
  • 3 kopper frisk baby-spinat
  • ¼ kop balsamico vinaigrette
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk peber
  • Revet parmesanost

Kørselsvejledning: Kog spaghetti i henhold til pakkens anvisninger.

I mellemtiden koges bacon over medium varme, indtil de er sprøde. Fjern det til papirhåndklæder med en slidset ske. afløb, der reserveres 2 spsk dryppinger. Sauter tomaterne i dryppene indtil de er møre. Tøm spaghetti; omrøres i stegepande. Tilsæt spinat, bacon, vinaigrette, salt og peber; varme igennem. Drys med ost.

3. Bacon indpakket kyllingebryst

Kyllingebryst | iStock.com

hvem havde miranda affære med

For et lidt mere sofistikeret måltid, der stadig spiller bacon, kan du prøve disse baconindpakket kyllingebryst fra The Healthy Foodie. Vi lover, at du vil imponere dine gæster, når du serverer dem disse udstoppede kyllingebryst indpakket i bacon, og med denne parabol får du ikke kun en slags kød, men snarere to. Alt hvad du behøver er kyllingebryst, bacon og den håndfulde ingredienser, der udgør den enkle, men tilfredsstillende fyld.

Ingredienser:

  • 2 store hudløse, udbenede kyllingebryst
  • ¼ tsk Himalaya eller uraffineret havsalt
  • 10 skiver organisk, sukkerfri bacon
Fyld
  • ½ kan artiskokhjerter, hakket
  • ½ kop skåret vandkastanjer, hakket
  • 50 gram soltørrede tomater, finhakket
  • ¼ kop pinjekerner
  • 1 stor fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk frisk rosmarin, finhakket
  • 1 tsk frisk krakket sort peber
  • ½ teskefuld røget paprika

Rutevejledning: Lav først fyldet ved at blande alle ingredienserne i en lille blandeskål. Sæt til side.

Forvarm din ovn til 375 grader Fahrenheit. Skær dine kyllingebryst åbne ved at placere knivbladet parallelt med skærebrættet, læg hånden fladt ovenpå brystet og skære forsigtigt ned i midten næsten helt til slutningen og stoppe ca. ¾ af vejen igennem.

Læg kyllingebrystene åbne på et skærebræt, og pund dem forsigtigt med en kødpalle eller en lille gryde indtil de er cirka ½ tommer tykke. Læg dine nu flade kyllingebryst på dit skærebræt, drys med salt og læg halvdelen af ​​fylden midt på hvert bryst. Spred fyldet så jævnt som muligt, men gå ikke helt til kanten; du vil forlade omkring en tomme rundt.

Rul brystene så tæt som du kan, og pak derefter omhyggeligt sammen med baconstrimlerne. Læg brystsømmens side ned i en bagefad, dæk løst med aluminiumsfolie og bag på 375 grader Fahrenheit i 40 minutter.

Fjern folie, tøm panjuicer og vend tilbage i ovnen, der ikke er dækket, i 15 til 20 minutter, eller indtil bacon er sprødt.

Fjern det fra ovnen, telt løst og lad kødet hvile i 10 til 15 minutter, inden det skiver.

4. BLT brød salat

Bacon madlavning | iStock.com

Derefter skal du være klar til den bedste salatopskrift nogensinde. Indtast: BLT-brødssalat fra Mad & Vin. Ja, kulhydrater og greener kan blandes, og denne formel til denne salat beviser det. I din salat går kuber brød sammen med bacon. Hvis du vil nyde dine BLT'er, men også spise sundt, så prøv at have din sandwich den sunde måde oven på en seng med grønne. For at gøre denne skål mere vagternetvenlig, går opskriftsudvikleren bag denne salat endda let på mayonnaisen og indrømmer i stedet tofu.

Ingredienser:

  • 3 (¾-tommers tykke) skiver rustikt hvidt brød, i terning
  • 3 ounces blød silke tofu
  • ¼ kop basilikumblade
  • 2 spsk rapsolie
  • 1 spsk Champagne-eddike
  • ½ lille sjalottløg, groft hakket
  • Kosher salt og frisk malet sort peber
  • 4 tykke skiver bacon (4 ounces), skåret på tværs i ½ tommer strimler
  • 1 hoved smørsalat, revet i stykker af bidestørrelse
  • 1 kop røde cherrytomater, halveret
  • 1 kop gule pæretomater, halveret

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Spred brødterningerne på en fældet bageplade og rist i ovnen i cirka 15 minutter, indtil brødterningerne er tørre.

I mellemtiden kombinerer tofu i basilikum med basilikumblade, rapsolie, Champagne-eddike og hakket skalotteløg og puré, indtil de er meget glatte. Krydre bandagen med salt og peber og reserver.

Kog baconet i moderat varme under moderat varme under omrøring lejlighedsvis, indtil sprød, ca. 6 minutter. Overfør baconet til papirhåndklæder, og lad det løbe ud.

I en stor skål kaster du de ristede brødterninger med bacon, salat og tomater. Tilsæt basilikedressingen, smid salaten indtil den er jævn belagt og server.

5. Cremet blomkål og baconsuppe

Blomkål og baconsuppe | iStock.com

Du slurver den næste baconopskrift op med en ske. Tjek denne blomkål og baconsuppe fra Serious Eats. Suppen er ikke kun overgivende takket være bacon, men også på grund af tilsætning af tung fløde. Heldigvis hjælper den sunde blomkål med at modvirke noget af dekadensen af ​​denne cremede og drømmende suppe, og en håndfuld krydderier kommer også i spil. Denne madformel serverer 4 og kan være på dit bord på kun 45 minutter.

Ingredienser:

  • ½ pund skåret bacon, skåret i ½ tommer stykker
  • 1 medium løg, finhakket
  • 6 løgter, kun hvide og lysegrønne dele, tyndt skåret
  • 4 mellemstore fed hvidløg, tyndt skiver
  • 1 kvart hønsebestand
  • 2 laurbærblade
  • 1 kop halv og halv eller tung creme
  • 1 hoved blomkål, skåret i blomster
  • Kosher salt og frisk malet sort peber

Rutevejledning: Varm bacon i en stor hollandsk ovn over medium-høj varme, omrør konstant, indtil bacon er helt sprødt. Fjern den hollandske ovn med en slidset ske og læg den til side, hvorefter fedtet efterlades i den hollandske ovn.

Tilsæt løg, halvdelen af ​​scallions og hvidløg, og kog under omrøring konstant og skrab op brunede bits fra bunden af ​​gryden, indtil løg er blødgjort, ca. 5 minutter.

Tilsæt kyllingebestand, laurbærblade, halv og en halv (eller fløde) og blomkål. Krydre efter smag med salt og peber. Dæk og kog, indtil blomkålen er helt mør, ca. 30 minutter. Arbejd i portioner, bland suppen, indtil den er helt glat. Krydre med smag med salt og peber, og server drysset med sprøde baconstykker og resterende scallions.

6. Rejer og baconrisotto

Risotto | iStock.com

Rejer og baconrisotto, nogen? Dine skaldyrsdrømme blev netop opfyldt takket være How Sweet It Is. Jessicas opskrift tilslutter ris, vin, rejer og bacon for at give en skål, der skammer alle andre risottoer. Vi lover, at denne baconfyldte skål ikke skuffer.

Ingredienser:

  • 1 kop arborio ris
  • 4 skiver bacon, hakket
  • 1 kop tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingebestand, plus mere, hvis nødvendigt
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 6 ounces kogte rejer
  • 2 spsk hakket persille

Rutevejledning: Opvarm en gryde på medium varme. Hakk baconskiver, og føj den til gryden, stek til den er sprød. Fjern den med en spaltet ske og tøm den på et papirhåndklæde, hvorefter bacon-drypperne er i gryden. Mål en kop ris, og tilsæt den til gryden sammen med hakket hvidløg. Rør til toast ris, ca. 2 til 3 minutter.

Hæld en kop hvidvin i, og vend varmen ned på en simmer, og lad ris suge den op. Tilsæt kyllingebestanden en kop ad gangen, så ris kan absorbere den. Den nemme måde for mig at gøre risotto på er at hælde nok væske ind, så det er cirka ¼ tomme over riset, lad det absorbere og derefter smage det efter skønhed. Hvis det ikke er blødt, skal du tilføje en anden ½ til 1 kop.

Rør rejer i, og fold bacon i, og reserver nogle få stykker til pynt. Rør persille ind. Server straks.

7. Bacon Cheeseburger

Bacon cheeseburger | iStock.com

Sidst men ikke mindst: den perfekte bacon cheeseburger opskrift. Fordi hvordan kunne vi afslutte en liste med baconopskrifter uden at fremhæve den klassiske frokost- eller middagsretter? Bacon cheeseburgere nyder næsten universelt af alle rovdyr, og denne opskrift fra Chowhound bringer McDonald's og Wendy til skamme. I stedet for uden skam at gå mod din nærmeste fastfood-virksomhed, skal du lave din egen cheeseburger derhjemme og føle dig bedre til det, du fodrer selv. Disse burgere kunne ikke være lettere at lave og vil redde dig fra din skyld efter post-drive-through.

Ingredienser:

  • 1½ pund jorden chuck
  • 8 baconskiver, skåret halvt på tværs
  • Kosher salt
  • Frisk malet sort peber
  • 8 skiver cheddar, schweizisk eller amerikansk ost

Rutevejledning: Opvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit, arranger et reol i midten og læg en bageplade på stativet.

Opdel kødet i 4 lige store portioner. Form hver del til en endnu ½ tommer tyk karamel, der er ca. 1 tomme bredere i diameter end hamburgerboller. Brug en tommelfinger til at lave en lav 1 ½ tommer bred indrykkning i midten af ​​hver patty.

Læg baconet i en stor stegepande. Kog over medium varme, drej en gang, indtil brunet og sprød, cirka 10 minutter. Overfør baconet til en plade med papirhåndklæde, og læg den til side. Fjern cirka halvdelen af ​​baconfettet fra panden og læg det til side.

Krydre hamburgerpatties generøst på begge sider, så du kan se et tyndt lag salt og peber. Sæt gryden på medium varme, anbring 2 af patties i gryden med indrykkningssiden opad, og lad dem koge uforstyrret i baconfedt, indtil de brunes i bunden, ca. 4 minutter. Vend patties over, læg 2 skiver ost på hver, og fortsæt med at tilberede, indtil patties er lige lidt lyserøde i midten for medium og osten er smeltet, cirka 4 minutter mere. Overfør til bagepladen i ovnen for at holde varmen. Tør kanden ud med papirhåndklæder, tilsæt det reserverede baconfedt, og kog de resterende 2 karbonader.

Når alle burgere er klar, skal du placere en patty på hver bollebund, top med 4 af baconstykkerne, pynt efter ønske og dæk med en bolle-top.

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • Major League Ballparks med gourmet mad: Hvad står der i menuen?
  • 5 af de mest overkommelige luksushoteller i verden
  • Kog for at blive skåret: 5 store kornopskrifter