Madlavning med rodøl: 6 lækre opskrifter til grill og mere

Rodøl kan bare være den vigtigste ikke-alkoholiske drikke i løbet af sommeren. Meget af det har at gøre med en bestemt behandling, der involverer is, men drikken alene har en unik smag, der er forfriskende på en varm dag. Smagen er temmelig svært at finde, men navnet giver lidt af en anelse. Ifølge About Money stammede den fizzy drik i kolonitider, hvor drikkevarer kaldet små øl blev brygget af urter, bjælker, og du gætte det, rødder.

Lækre, da det er lige fra et frostigt glas, skaber denne læskedrik også nogle stellar kulinariske kreationer. Og da drikken bringer så meget smag til bordet, behøver du ikke for mange andre ingredienser til at lave en skål, der smager fænomenal. Disse syv opskrifter viser bare hvor alsidig sodavand kan være. Hvis du føler dig særlig eventyrlysten, kan du lave dit eget bryg derhjemme. For dem, der ikke ønsker at vente en uge, er disse seks opskrifter lige så lækre med en frisk krakket dåse. Du ønsker måske aldrig at vende tilbage til en almindelig gammel rodølflad.



1. Slow Cooker Root Beer Baked Beans

Bagt bønner med rodøl | Kilde: iStock



Hver stor grillfest har masser af kød, et udvalg af saucer, majsbrød og noget slaw. Men der er en skål, der virkelig kan sende spredningen over toppen: bagt bønner. Denne rodølversion fra Brown Eyed Baker er en stunner, der vil wow dine venner. Selv hvis du laver mad til en, vil du stadig elske denne ret. Det laver en enkel aftensmad med et stegt æg på toppen og nogle majsbrød på siden.

Ingredienser:

  • 1 (15 ounce) kan bagt bønner
  • 1 (15 ounce) kan chilibønner
  • 1 (15 ounce) kan cannellini bønner
  • 16 ozces bacon, kogt og terninger
  • ½ kop grill sauce
  • ⅓ kop melasse
  • ⅓ kop pakket lysebrunt sukker
  • ⅓ kop ahornsirup
  • ¼ kop hvid eddike
  • 2 spiseskefulde Dijon sennep
  • 2 spsk Worcestershire-sauce
  • 1 (12 ounce) flaske rodøl

Rutevejledning: Rør sammen alle ingredienserne i en langsom komfur med 4- til 6 liter. Kog på lave 12 timer.



opdater khloe kardashian

Fjern låg og fortsæt med at koge yderligere 4 timer, eller indtil blandingen når den ønskede konsistens. Rester opbevares i køleskabet, dækket, op til 4 dage.

2. Grill ribs med rodøl grillssaus

Grill ribs med rodøl grill sauce | Kilde: iStock



Træt af den samme basale ribbenopskrift? Prøv at tilføre en lille smule rodøl i en hjemmelavet sauce med Bobby Flays lækre opskrift, der findes på Food Network. Start med at svede nogle løg, ingefær og hvidløg. Når du omrører soda, ketchup og andre krydderier, skal du lade det boble væk i 30 minutter. Det er en perfekt folie for ribbenes rigdom, men den er også stjernen på en eller anden kylling eller en burger.

Denne opskrift er bestemt et projekt, så husk at gemme den i en weekend. Du skal afsætte tid nok til, at ribbenene kan saltes såvel som røg. Gør det til en heldagsaffære, og inviter nogle venner med, mens du laver mad. Du kan nyde lidt voksent øl og nyde vejret, så bliver du belønnet med fantastisk mad.

Ingredienser:

ribben

  • ½ kop kosher salt
  • ¼ kop melasse
  • 10 hele nelliker
  • 4 kanelpinde
  • 3-stjernede anis bælg
  • 2 stativer i St. Louis-svineben, trimmet

Sovs

  • 2 spsk rapsolie, plus mere
  • 1 sød løg, finhakket
  • 2 spsk finrevet fersk ingefær
  • 2 hvidløgfedd, finhakket
  • 2 teskefulde røget paprika
  • 2 kopper rodøl
  • 2 kopper ketchup
  • Lille ¼ kop pakket lysebrunt sukker
  • 2 spsk melasse
  • Juice og zest af 1 citron
  • Kosher salt og frisk malet sort peber

Rutevejledning: Kombiner 12 kopper vand med salt, melasse, nelliker, kanelstænger og stjerneanis i en stor gryde. Kog op, kog, indtil saltet er opløst. Fjern det, og lad det køle helt af.

Anbring ribben i en plastbeholder og dæk med saltvand. Dæk, og opkøl i mindst 4 timer eller op til 24 timer, drej lejlighedsvis.

Fjern ribben fra saltlage, skyl og klap tør. Sæt på bagestativer over bageplader. Køleskab flere timer, indtil overfladen tørrer.

Varm olie i en mellemstor gryde indstillet på medium varme. Tilsæt løg, og kog, indtil den er blødgjort. Tilsæt ingefær og hvidløg, og kog 1 minut. Tilsæt paprika, og kog 1 minut mere. Rør rodøl ind, og lad det simre, indtil det reduceres med halvdelen. Tilsæt ketchup, brunt sukker og melasse. Kog over svag varme, lige indtil smagene smelter sammen og sauce er reduceret under omrøring lejlighedsvis ca. 30 minutter. Tilsæt citronsaft, og krydre med salt og peber efter smag.

Forbered ryger med gennemvædet chips og indstil temperaturen til 225 til 250 grader Fahrenheit. Hvis du bruger en kulgrill, skal du indstille den til direkte og indirekte varme. Børst ribben let med rapsolie, og røg, indtil de er møre og saftige, cirka 2 timer. Børst med sauce, og vend lejlighedsvis i de sidste 15 minutters tilberedning. Hvis du bruger en kulgrill, skal du strikke ribben over den varme del af grillen. Tjene.

3. Root Beer Chili

Chili | Kilde: iStock

Chili-fanatikere ved, at denne stødige skål har en sindssygt lang liste over ingredienser, der kan omfatte alt fra chokolade til kanel. For at gifte sig med alle de forskellige smagsoplevelser i en lækker gryderet, skal du normalt simre hele gryden det meste af dagen. De fantastiske misadventures af en Foodie kondenserer madlavningen ned til 35 minutter takket være noget rodøl og ildstekte tomater.

Selvom denne skål bruger kalkun, fungerer alt formalet kød godt. Prøv oksekød til den mest klassiske smag, men kylling eller svinekød er også velsmagende. Du kan også øge varmen ved at tilføje mere cayenne eller en terning jalapeño til blandingen.

Ingredienser:

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 pund jorden kalkun
  • 1 lille løg, terninger
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • 2 spsk chilipulver
  • ½ tsk cayennepeber plus mere
  • ½ tsk spisskum
  • 1 (8 ounce) tomatsovs
  • 2 (14,5 ounce) dåser, brændte tomater
  • 2 (15 ounce) dåser pintobønner, drænet og skyllet
  • 1 (15,5 ounce) kan rod på øl
  • Salt og peber
  • Tortilla chips
  • Strimlet ost
  • Creme fraiche
  • koriander

Rutevejledning: Opvarm olie i en stor hollandsk ovn eller anden tung gryde over medium-høj varme. Kog kalkun indtil det meste er kogt. Tilsæt løg, og kog, indtil den er blødgjort, 3 til 5 minutter. Tilsæt hvidløg og kog, indtil duftende, cirka 30 sekunder. Rør chilipulver, cayenne og spisskum ind i. Rør tomatsaus, terninger, tomater, bønner og rodøl på. Rør om at kombinere, og bring blandingen i kog. Sænk varmen til lav, og lad det simre 20 til 30 minutter, indtil chili er tykkere. Krydre med salt og peber efter smag. Server med toppings.

4. Root Beer Chicken Wings

Kyllingevinger | Kilde: iStock

Skift dine almindelige kyllingevinger med en sød og klistret rodølsaus. Denne unikke tage på bar mad fra Cravings of a Lunatic, vist på Real Housemoms, starter med at bage vingerne i en 450 graders Fahrenheit ovn. Mens kyllingen koger, lav en simpel sauce ved at reducere sodavand med en håndfuld andre krydderier. Kast vingerne i sausen, og vend dem derefter tilbage i ovnen for at blive ekstra sprøde. Varmesøgende vil ønske at smække sausen sammen med nogle krydret sriracha.

Ingredienser:

  • 2 pund kyllingevinger
  • Salt
  • Hvid peber
  • 1 kop rodøl
  • ¼ kop pakket brunt sukker
  • ½ teskefuld røget paprika
  • ¼ teskefuld chipotle chilipulver
  • 1 tsk majsstivelse

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Spray en falset bageplade med nonstick kogespray.

I en stor skål kaster du vinger med salt og hvid peber, og overtrækkes jævnt. Placer vinger i rækker på arket, hvilket efterlader lidt plads mellem hver. Bag vinger i 20 minutter. Vend over, og bag 10 minutter yderligere.

hvor meget er ethan hawke værd

I mellemtiden skal du kombinere rodøl, brunt sukker, røget paprika og chipotlepulver i en lille gryde. I en lille skål, omrør majsstivelse med cirka ¼ kop vand, indtil det er glat. Afsæt et øjeblik. Bring rodølblandingen i kog på medium-høj varme. Under vispning blandes gradvist blandingen af ​​majsstivelse. Kog, indtil sauce er tykkere, fjern den derefter fra varmen.

I en stor skål kaster du vinger med halvdelen af ​​sauce. Sæt vingerne tilbage på bagepladen og spredes jævnt. Bages i 8 til 12 minutter, indtil vingerne er så sprøde, som du gerne vil, vende halvvejs igennem. Server med den resterende sauce på siden.

5. Veggie omrøres med rodølssauce

Veggie omrøres med rodøl sauce | Kilde: iStock

Mor ville sandsynligvis ikke have været nødt til at tvinge dig til at spise din broccoli, hvis hun havde omrørt den med en sød og salt rodøl. Disse vanedannende grøntsager fra spiselig Omaha smager som en jazzed up-version af teriyaki. Da denne skål har så meget smag, er det en fantastisk måde at tilføje spænding til ethvert enkelt kogt protein. Ingen anstød for bøf, men disse grøntsager er bestemt stjerne på tallerkenen.

Ingredienser:

  • 2 spsk olivenolie
  • ½ medium rødløg, tyndt skåret
  • ½ krydret rød chile, halveret, podet og tyndt skåret
  • 1 gulerod, skrællet og skåret i tændstikker
  • 1 flok broccoli, skåret i blomster
  • 1 kop snavsærter
  • 2 selleriribben, finhakket
  • ¼ kop Jeg er sauce
  • ¾ kop rodøl
  • ½ kop skat
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • brune ris

Rutevejledning: Opvarm olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt løg, chile, gulerod, broccoli, snap ærter og selleri under omrøring til overtræk. Sauer grøntsager, indtil de er sprøde, og har en lys farve, ca. 5 minutter. Fjern det fra varmen.

I en lille gryde kombineres sojasovs, rodøl, honning og hvidløg. Indstil over medium-høj varme. Rør konstant, reducer saucen, indtil den bliver tyk. Blanding skal belægge en ske. Hæld grøntsager over. Server med ris.

6. Root Beer Float Ice Cream Cake

Root beer float ice cream cake Kilde: iStock

bedste vagthunde racer til familier med børn

Root beer floats laver en forfriskende sommer godbit, men sommetider ønsker du noget lidt mere omfattende. Synk dine tænder i denne dekadente kage fra Taste and Tell, som blev tilpasset fra en opskrift i Bagt: Nye grænser i bagning. Det er alt hvad du elsker ved den nostalgiske godbid, men speciel nok til en fest. Det kan være den ultimative sommer fødselsdagskage.

Ingredienser:

  • 2 kopper rodøl
  • 1 kop kakaopulver
  • ½ kop usaltet smør
  • 1¼ kopp sukker
  • ½ kop pakket brunt sukker
  • 2 teskefulde rodølekstrakt
  • 2 kopper mel til alle formål
  • 1¼ tsk natron
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • 1½ liter vaniljeis
  • 2 kopper tung piskende fløde
  • ½ kop pulveriseret sukker
  • Revet chokolade

Rutevejledning: Linie en 9-tommers kagepande med plastfolie, så der er flere inches overhæng på siderne. Fjern is fra fryseren og lad blødgøres let. Spred is jævnt i foret pande. Dæk med plastfolie over toppen, og vend tilbage til fryseren, indtil den er fast, mindst 4 timer.

I en gryde, der er sat over medium varme, skal du kombinere soda, kakaopulver og smør. Kog, indtil sukker er opløst, og smør er smeltet. Fjern det fra varmen, og lad det køle af. Rør rodøl-ekstrakt ind

Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Smør to 9-tommer kagepander, og liniebundne med pergamentpapir. Smør pergament.

Pisk mel, bagepulver og salt i en stor skål. Pisk æg i en separat stor skål, og pisk derefter i rodølblandingen. Fold melet forsigtigt ind bare for at kombinere det. Hæld i forberedte pander, og bag, indtil en tester, der er indsat i midten, kommer ud med et par fugtige krummer påsat, 30 til 32 minutter. Afkøl 10 minutter i pander, fjern derefter kager, skræl pergament af, og lad det køle helt af.

Læg fløde i en stor skål, og pisk, indtil den begynder at blive tykkere. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker, og pisk, indtil der dannes stive toppe.

Læg et kagelag på et serveringsskål. Fjern islaget fra fryseren, og brug overhæng til at fjerne det fra gryden. Sæt is oven på kagelaget. Sæt det andet kagelag ovenpå. Frost hele kagen med pisket fløde. Pynt med revet chokolade, og vend tilbage til fryseren. Serveres i kiler.

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • 7 skandaløse burgeropskrifter, der vender dig ind i en grillmester
  • 6 sunde morgenmadsopskrifter ved hjælp af proteinpakkede æggehvider
  • 6 hemmeligheder til madlavning af den perfekte bøf hver gang