Bedste trukket svinekød nogensinde: Den eneste udtrukket svinekødopskrift, du nogensinde har brug for

Træk svinekødsandwich | iStock.com

Stop med at spilde tid i køkkenet. Vi har fundet de bedste opskrifter på dine foretrukne fødevarer, fra burgere til morgenmadsburritoer, så du kan lave mad med tillid.



elton john hyldest til diana

Sikker, langsomt tilberedt svinekød, der tilberedes, fremstiller perfekte sandwich, især når de er parret med tangy grillsauce og crunchy coleslaw. Men sandwich er bare toppen af ​​isbjerget, når det gælder anvendelser til dette lækre kød. Træk svinekød kan også tjene som den perfekte fyldning til tacos eller enchiladas, et topping til nachos, en velsmagende omrøring til mac og ost eller protein til stegt ris. Du kan endda sprede den oven på din pizza, bruge den til at livne op en salat eller tilføje den til en gryde med chili.



Ikke kun er svinekød alsidigt, det er også utroligt nemt at fremstille. Alt hvad du behøver at gøre er langsomt at tilberede et hårdt snit svinekød ved en lav temperatur, indtil det giver mørt, faldende ben-kød. Traditionalister foretrækker at bruge en ryger til at tilberede deres kød, men hvis du ikke har en, fungerer din ovn eller en crockpot lige så godt.

Tid er den vigtigste ingrediens, hvis du vil have perfekt, gaffelbudt svinekød, men du vil også have krydderierne rigtige. Nogle kokke har en ikke-begrundet version, så de kan bruge det kogte kød i en bredere vifte af retter. Ellers er typiske grillingredienser som sukker, chilipulver, spidskommen og paprika populære. Men du kan også lave et urtetrukket svinekød med oregano og timian eller en asiatisk twist med et kinesisk femkrydderpulver ifølge The Kitchn.

Som med mange populære retter, har spørgsmålet om, hvad der får det bedst trækede svinekød, til at skabe intens debat, og fanatikere vil sandsynligvis diskutere spørgsmålet indtil slutningen af ​​tiden. Men hvis du er ny til at lave svinekød, kan du gøre det værre end at starte med denne opskrift fra Chowhound, der producerer velsmagende, mørt kød, du kan bruge til sandwich og næsten alt andet.



Træk svinekød opskrift

Rå svinekødsskuldre iStock.com/DronG

Det er nemt at lave appetitvækkende svinekød med denne vandende opskrift fra Chowhound, der serverer 6. Forberedelsen er utroligt let - gnid bare en 4½- til 5-pund svineskuldre med en blanding af sukker, chilipulver, salt, spisskummen og kanel , kog derefter i crockpot i 8 til 10 timer med nogle løg, hvidløg og stock. Resultatet er mørt, saftigt kød, der er perfekt til sandwich, tacos, nachos og andre måltider.



hvor gammel er ocasio cortez

Ingredienser:

  • 2 mellemgule løg, tyndt skåret
  • 4 mellemstore hvidløgsfedd, tyndt skiver
  • 1 kop kyllingebestand eller kyllingebuljong med lavt natriumindhold
  • 1 spsk pakket mørkt brunt sukker
  • 1 spsk chilipulver
  • 1 spsk kosher salt, plus mere efter behov
  • ½ tsk malet spisskummen
  • ¼ tsk malet kanel
  • 1 (4½- til 5-pund) udbenet eller ben-i svinekød skulder (også kendt som svineknop), garn eller netting fjernet
  • 2 kopper grill sauce (valgfrit)

Kørselsvejledning: Anbring løg og hvidløg i et jævnt lag i langsomt komfur og tilsæt bestand eller bouillon. Kombiner sukker, chilipulver, målt salt, spisskummen og kanel i en lille skål. Klap svinekødet tørt med papirhåndklæder, gnid derefter krydderiblandingen over hele svinekødet og læg kødet oven på løg og hvidløg. Dæk og kog, indtil svinekødet er mørt, ca. 6 til 8 timer højt eller 8 til 10 timer på lavt.

Sluk langsomt komfur og fjern svinekødet på et skærebræt. Sæt en finmasket sil over en medium varmebestandig skål. Hæld løgblandingen fra langsom komfur gennem silen, og returner de faste stoffer til langsom komfur. Sæt den anstrengte væske til side.

Chris Pratt før Jurassic World

Hvis svinekødet har en knogle, skal du fjerne det og kassere det. Brug to gafler til at strimle kødet i stykker af bidestørrelse, og kasser eventuelle store stykker fedt. Sæt det strimlede kød tilbage i den langsomme komfur, tilsæt grillsausen, hvis du bruger den, og bland den til at kombinere. Hvis du ikke bruger grillsauce, skal du bruge en ske til at skumme og smide fedt fra overfladen af ​​den anstrengte kogevæske, og derefter tilsætte ¼ kop væske ad gangen til langsomt komfur, indtil svinekødet lige er fugtet. Smag og krydre med salt efter behov. Tjene.

Opskrifttips

Træk svinekød med potetmos | iStock.com/martinturzak

Du kan bruge enten udbenet eller ben-i svinekød skulder til denne opskrift. Hvis du bruger sidstnævnte klip, skal du overveje at afsætte knoglen efter tilberedning til brug til en svinebestand eller bouillon til ramen.

Svinekødsskuldre er også undertiden mærket som svineknolden eller Boston-rumpen, i tilfælde af at du har problemer med at finde den førstnævnte i din lokale købmand. (Kvise kokke kan slappe af. Selvom det undertiden kaldes en 'rumpe', er kødet faktisk fra fronten grisen, ikke bagenden, forklarede Modern Farmer.)

Hvis du har resterende svinekød, så kend det kogte kød fryser godt. Grill sauce er valgfri i denne opskrift. Hvis du tilføjer det, skal du bruge din foretrukne butikskøbte sort eller lave din egen. Denne højt bedømte Food Network-opskrift laver 3½ kopper og ville være den perfekte akkompagnement til trukket svinekødsandwiches.