Er 'udløbne æg stadig OK at spise? Dette geni-trick lader du vide med sikkerhed

Vi har alle været der - stod foran køleskabet og diskuterer, om det er bedst at tilberede de tvivlsomme æg eller smide dem ud. For trods hvad udløbsdatoen siger, har vi den glimrende ounce af håb, at måske, bare måske, vores køleskabs hæfteklammer stadig er OK at spise. (Og ærligt, hvem kan tænke på at spilde mere mad end vi allerede gør?)

Med al den forvirrende terminologi - sælge efter vs. brug af vs. bedste ved - at holde sig til udløbsdatoer kan være hårdt. Faktisk kan det at oversætte fødevaremærker generelt være en opgave, så meget mindre at vide, om dine æg faktisk er gået dårligt, bare fordi udløbsdatoen siger det. Men rol ikke, for gode nyheder er på vej.



Vi har samlet et par nemme at følge tips i et praktisk snyderi, så du behøver aldrig at undre dig over sikkerheden i din mad nogensinde igen. (Hold øje med ægtrik-nummeret på nr. 4 på listen.) Men inden vi kommer til dem, lad os starte med at afkode, hvad forskellige udløbsdatoer virkelig betyder.



1. Hvad betyder datoen for 'sælge efter'?

Det vil vare længere end blot sælge efter dato. | KenTannenbaum / iStock / Getty Images

Salget efter dato refererer til slutningen af ​​et produkts holdbarhed i butikken. Selvom dette er den sidste dag, hvor en butik skal vise varen, er butikkerne faktisk ikke lovpligtige til at fjerne en udløbet vare fra hylden. Så sørg for at gøre din due diligence, når du er i købmanden.

Yderligere, hvis du tilfældigvis køber et produkt, der er vedtaget af dets salg på dato, kan fødevaren stadig være god, men det anbefales, at du bruger det kort efter, at det blev købt.



Næste:Bliv ikke narre af denne dato.

2. Hvad betyder datoen 'brug efter'?

Det er ikke i sin bedste kvalitet, men det er okay at spise. | Highwaystarz-Photography / iStock / Getty Images



Som forbrugere er vi blevet uddannet til at holde os til datoerne på mademballage. Hvis vi ikke overholder, er der helt sikkert alvorlige konsekvenser, ikke? Nå, ikke nødvendigvis. Datoen 'brug efter' henviser for eksempel til den sidste dag, som producenten faktisk hæver for produktets kvalitet. Men det betyder ikke, at denne dato er slut-alle-være-alle. Fødevarer er muligvis ikke længere på sin 'topkvalitet', men det kan stadig være OK at spise.

Næste:En sidste definition inden det store æg-trick afslører.

3. Hvad betyder datoen 'bedst efter'?

Kvaliteten af ​​fødevaren kan blive formindsket. | ScottNodine / iStock / Getty Images

Det er let at forveksle dette udtryk med det førnævnte. Men de er faktisk forskellige. Den bedste efter dato refererer til den sidste dag, hvor produktets kvalitet (dvs. smag) er bedst.

hvad indbrudstyve ser efter

Ifølge Eat By Date indikerer det bedste efter dato ”, at kvaliteten af ​​deres mad muligvis begynder at falde efter den dato, men det er stadig godt at spise, og holdbarheden er stadig aktiv i en periode ud over den, -bestemt bedst efter dato. ”

Næste:Lad os komme til det ene trick, der fortæller dig, om dine 'udløbne' æg virkelig er i orden at spise.

4. Udløbne æg? Find ud af det med float-testen

Prøv at flyde dem for at se, om de har det godt. | jarabee123 / iStock / Getty Images

Bare fordi din ægkarton har en udløbsdato, betyder det ikke, at du skal kaste eventuelle uopfyldte æg, når denne dato er gået. (Men vidste allerede det, for nu er du en proff.) Og det eneste værktøj, du har brug for for at fortælle, om æg stadig er friske, er float-testen.

Først skal du fylde en stor skål eller gryde med koldt vand, og læg æggene i. Hvis de synker ned i bunden og ligger fladt på den ene side, er de på deres højeste friskhed. Hvis de står i den ene ende i bunden af ​​skålen eller potten, betyder det, at de er et par uger gamle, men stadig OK at spise. Og til sidst, hvis ægene flyder til overfladen, er de gået dårligt og bør ikke spises.

Næste:Lad os se, hvordan andre almindelige hæfteklammer går, når de ikke længere er gode at spise.

5. Frugt er gået dårligt, hvis den er blevet grødet

Kontroller for mug og blå mærker. | Charliestockis / iStock / Getty Images

Frugt er dybest set plakaten for ikke at bedømme en bog efter dens omslag. Tilfælde: Masser af fysisk ufuldkomne produkter overføres til de bedre udseende ting. Og vi får det. Lad os dog sørge for, at hvert stykke frugt har en kamp chance, især inden du kaster den i papirkurven, bare fordi den ser lidt ud.

Bananer går for eksempel dårligt, når de er grødet, mugne eller utæt. Brun pletter er imidlertid mere end OK. Hvad angår æbler og pærer, er det bedst at kontrollere, om der er skimmel eller insekthuller. Hvis alt ser godt ud, men huden er mærket, skal du bare skræl det øverste lag tilbage for at kontrollere nedenunder. Hvis kødet også er brunt - og grødet - er det ikke godt.

Næste:Frugts modpart følger ikke de samme regler, når det går dårligt.

6. Friske grøntsager er gået dårligt, hvis de bliver gule

Kontroller for gulning. | iStock / Getty-billeder

skal du se kaptajnen forundre sig før slutspillet

Grønsager, i modsætning til frugt, ændrer ofte farve, hvis de ikke længere er gode at spise. ”Når de fleste grønne grøntsager begynder at gå dårligt, begynder de at miste deres farve eller bliver gule,” siger Business Insider. ”Dette er ofte tilfældet med broccoli og grønnkål, for eksempel, men det kan også gælde for andre friske grøntsager.”

Næste:Du ønsker ikke at rod med denne.

7. Ukokt kød er gået dårligt, hvis det har en slimet eller klæbrig struktur

Hold dig fri for rå kylling, hvis den er slimet. | iStock / Getty-billeder

Bare for at afklare sammenhængen her, taler vi om ikke-kogt kød, som ikke er beregnet til at blive spist rå. Så kød, som du endnu ikke har tilberedt i ovnen, på grillen eller på anden måde. Når det er sagt, er der nogle vigtige tegn, du skal kigge efter, inden du begynder at tilberede kød, der har en tvivlsom tidslinje.

Hvis du bemærker en ændring i farve alene, betyder det ikke nødvendigvis, at kødet har ødelagt. Men du skal være opmærksom på et par andre faktorer. ”Ud over farveændringen vil kødet eller fjerkræ have en slugt lugt, være klistret eller klæbrig ved berøring, eller det kan være slimet,” siger det amerikanske landbrugsministerium. 'Hvis kød har udviklet disse egenskaber, bør det ikke bruges.'

Næste:Skal det lugte sådan?

8. Ost er gået dårligt, hvis det lugter som forkælet mælk

Råt ost har bestemt en bestemt lugt. | bhofack2 / iStock / Getty Images

Her er tingene med ost: Den kan lugte dårligt, selv når den stadig er god. Derfor kan det være vanskeligt at fortælle forskellen. Men der er et par ting, du kan gøre for at uddanne dig selv til ost-passende stink.

For det første skal du spørge din cheesemonger om produktets duft, når du køber det. På den måde kan du identificere alle større lugtændringer, som du ved, ikke er normale. Selvom skimmel typisk er et tegn på, at noget ikke længere er sikkert at spise, føjes det ofte til visse oste for at hjælpe modningsprocessen. På grund af dette er det vigtigt at kende forskellen.

I hårde oste kan skimmel, der er plettet på ydersiden, skæres væk. Men på bløde oste er skimmel et rødt flag. Det kan sprede sig let og bør smides ud.

Næste:At spise denne mad, efter at den er gået dårligt, kan gøre dig syg.

9. Deli-kød er gået dårligt, hvis det er slimet

Hvis kødet bliver slimet, skal du holde dig væk. | MSP fotografiske / iStock / Getty-billeder

kanye snyderi på kim

Der er altid en debat om holdbarheden af ​​delikød. Og klistermærkedatoen er typisk ikke den afgørende faktor. Hvilket stiller spørgsmålet: 'Hvordan kan jeg være sikker?'

Deli-kød kan vare i cirka en uge i køleskabet, men brug din bedste vurdering af denne. Hvis det bliver slimet eller udvikler en sur lugt, er det ikke godt og bestemt ikke værd at risikoen.

Næste:Græd ikke over denne forkælet mad, bare smid den ud.

10. Mælk og yoghurt er gået dårligt, hvis de lugter surt

Hvis de lugter dårligt, skal du ikke drikke dem. | iStock / Getty-billeder

OK, så det er ret nemt at bestemme en forkælet gallon mælk. Det er klumpet eller chunky (yum!) Og lugter surt. Nu hvor vi har fået det ud af vejen, lad os diskutere et meget vanskeligere mejeriprodukt - yoghurt.

Yoghurt er kendt for sine gavnlige bakteriekulturer, hvorfor det er vanskeligt at kende forskellen mellem stadig god og ikke god. Og ifølge Still Tasty er der et par ”tegn på ødelæggelse” man skal passe på, såsom ”en meget løbende og vandig konsistens, en klumpet struktur og en sur lugt” samt ethvert tegn på skimmel overhovedet.

Stadig med os, eller er du allerede begyndt at ransakke dit køleskab? Uanset hvad, disse tip hjælper ikke kun med at holde din familie sikker, men de får dig til at tænke to gange, før du spilder mad, der stadig er perfekt at spise, på trods af, hvad udløbsdatoen måske siger.

Se Cheat Sheet på Facebook!