9 Opskrifter til 10-minutters forretter Perfekt til din feriefest

Venner på en feriefest | iStock.com

Når det kommer til feriesæsonen, er det forbløffende, hvor mange fester vi kan få plads til i en måned. Uanset om det er forsinket Thanksgiving-fejring, altid akavede kontorfees eller elskede ferietraditioner med deres kære, begynder parterne at stakke op. Og når du er vært for - eller sammenkæder den sidste sammenkomst i din tidsplan - kan det være afskrækkende at dukke op med en lækker tallerken mad at starte. Stik nogle lækre 10-minutters appetitvækkere, der hjælper dig med at levere festens hits hver gang.



Når ferien kaos rammer, kan det være let at kaste håndklædet og dukke op til din næste fest med en pose chips og butikskøbte dukkert. Og i nogle tilfælde kan det være alt, hvad du kan samle op. Men hvis du har ekstra 10 minutter på din dag, kan du stadig kaste sammen en lækker og smagfuld forretter, som enhver gæst vil elske.



I disse tilfælde er genveje og semi-hjemmelavede ingredienser dine bedste venner. Hvis du kan planlægge fremad og fylde op med nogle vigtige partier, tager din partipræparat i sidste øjeblik ikke mere end et par minutter. Du vil være i stand til at tilbringe mindre tid i køkkenet, mens du stadig forbereder en fotoværdig forretter, der holder dine kære tilbage i sekunder. I denne ånd skal du prøve disse opskrifter.

1. Antipasti spyd

Antipasti spyd med oliven | iStock.com/Sarsmis

Næsten enhver forretter bliver bedre, når du lægger den på en pind, og antipasto-retter er ingen undtagelse. Jo hurtigere du spider oliven, Serrano-skinke, peberfrugt og ost, jo hurtigere kan du komme videre med resten af ​​din fest-dagsorden. Plus, den virkelige fordel ved denne snack er, at du kan tilpasse den, uanset hvor du ønsker det. BBC Good Food leverer en grundlæggende opskrift og proportioner til 12 spyd, men du er velkommen til at tilføje marinerede artiskokker, skifte skinke efter prosciutto eller salami og tilsæt en medley oliven eller peber.



Ingredienser:

  • 4 ounce feta
  • En pakke Serrano-skinke
  • 12 drænet Peppadew-peber, fra en krukke
  • 12 oliven

Rutevejledning: Skær fetaen i små terninger. Riv Serrano-skinken i lange stykker. Træ en terning feta, et stykke skinke, en drænet Peppadew og en oliven i 12 lange cocktailpinde.



2. Varm Brie med ingefær-citrusglasur

Varm brie med glasur | iStock.com/NatashaBreen

Brie er en stilfuld måde at sidde rundt på og spise ost og kiks med dit glas vin. Hvordan kunne du gå galt? Southern Living leverer denne ekstra lette opskrift, som får dig til at bage brie i et par minutter for at begynde at smelte og derefter serveres med en frugtagtig glasur over toppen. Kast nogle smarte kiks på en plade ved siden af ​​den, og du er gylden. Pro tip: Brug en ovnsikker serveringsskål og bag Brie direkte på den. Den varme plade holder osten fin og smeltet længe efter at den forlader ovnen.

Ingredienser:

  • 1 brun runde (8 ounce)
  • ¼ kop ingefær (eller fig) konserveres
  • 1 spsk honning
  • 2 tsk æble cider eddike
  • 1 ½ teskefuld appelsinskest
  • ½ tsk hakket frisk rosmarin
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk frisk formalet peber
  • Assorterede kiks, frisk frugt til servering

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Trim og kasser skorpe fra toppen af ​​brie. Placer brie på en let smurt bageplade. Bages 7 til 9 minutter, eller indtil osten lige er smeltet.

anfisa jorge instagram

I mellemtiden konserverer mikrobølge ingefær og de næste 6 ingredienser i en lille mikrobølgesikker glasskål på høj i 30 sekunder; omrør, indtil det er blandet og glat. Mikroovn på højt i 1 minut. Lad stå mens osten bager.

Overfør Brie om nødvendigt til en serveringsskål; dryp varm glasur straks over Brie. Serveres med forskellige kiks og frisk frugt.

3. Skinny Banana Nutella Dip med Pie Crust Dippers

Nutella i en skål | iStock.com/Batke

Du kan ikke gå galt med Nutella, uanset hvad du fejrer. Bloggeren hos Wine & Glue har en semi-sund dukkertopskrift til din næste fest (og med det mener vi, den inkluderer bananer). Du kan servere denne dukkert med enhver form for søde kiks eller cookies, du gerne vil, men du kan blive ekstra festlig ved hurtigt at lave din egen pie crust dippere. Alt hvad du skal gøre er at rulle en butikskøbt tæreskorpe ud og bruge en festlig lille cookie cutter til at fremstille figurerne. Du kan bage dem til sprød perfektion på samme tid, det tager at røre duppet sammen.

Ingredienser:

  • ½ kop puréed banan
  • ½ kop Nutella
  • 8 gram let pisket topping
  • 1 kølet tærskorpe

Kørselsvejledning: Bland banan, Nutella og pisket topping sammen, indtil de er fuldstændigt kombinerede, afkøl derefter inden servering.

Forvarm ovnen til 350 grader for at lave kagen skorpe. Rul tærskorpen ud og brug din cookie-skærer, du vælger, til at skære ud dypperne. Bages på pergamentpapir eller en siliciumforet bageplade i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.

Som et valgfrit trin skal du folde kageruskorpusserne sammen og rulle ud igen og skære en anden bunke ud af former. Bages separat, da de vil have en anden tykkelse end den første batch.

4. Crostini med vilde svampe og mozzarella

Svamp crostini | iStock.com/xalanx

Vil du have en forretter, der ser ud som om det kunne have taget en time, da det tog dig 10 minutter eller mindre? Gå ind i crostini fra O, The Oprah Magazine, der er toppet med svampe og mozzarellaost. Alt hvad du skal gøre er at sauce hakkede svampe i hvidvin og krydderier og derefter ske over nogle ost-toppede crostini, du bager i ovnen. Det er elegant uden meget ståhej.

Ingredienser:

  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 pund knap eller vilde svampe, såsom porcini, cremini, shiitake, stilk og hakket
  • ¼ kop hvidvin
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk frisk formalet peber
  • 24 (½ tommer tykke) skiver i landebrød), ristet
  • 1 pund frisk saltet buffalo mozzarella, skåret i 24 skiver
  • 2 spsk hakkede frisk italiensk persille

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 375 grader. I en 12-tommer nonstick-stegepande, opvarm olivenolie over medium-høj varme. Sauter hvidløg, indtil duftende, cirka 30 sekunder. Tilsæt svampe og sauter 3 til 4 minutter. Hæld vin i; øg varmen til høj og kog under omrøring, indtil væske fordamper, ca. 5 minutter. Bland salt og peber i.

Anbring brød på en stor bageplade. Top hvert stykke med en skive mozzarella. Bages 5 til 7 minutter, indtil osten er smeltet.

Top crostini med svampeblanding; drys med persille. Serveres varm.

5. Parmesan og peberfrugter

Parmesan pinde | iStock.com/AllAGRI

Du har allerede fundet ud af dit dukkert, men du leder efter noget mere kreativt end butikskøbte kiks. Frygt aldrig, disse velsmagende dyppestokke kommer til undsætning. Martha Stewarts opskrift har din øverste butikskøbte butterdej med smeltet smør, parmesan og peber, inden du bages til perfektion. Du kan skifte krydderier, så de passer til din dukkert, eller gå sød ved at rulle dem i kanel og sukker. De er lækre alene eller når de er parret med en dukkert eller salat.

Ingredienser:

  • Mel til alt, til rullning
  • 1 ark frosset butterdej, optøet
  • 2 spsk smeltet usaltet smør
  • 6 spsk revet parmesan
  • Jord peber

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 375 grader, med stativer i øvre og nedre tredjedel. Mel en arbejdsoverflade og kavel let; rulle butterdej ud til et rektangel på 10 x 18 tommer. Pensl med 1 spsk smør, drys med 3 spsk parmesan og krydre med peber. Rull forsigtigt over dejen for at klæbe fast. Vend dejen og gentag med mere smør, ost og peber.

Skær dejen i halvdel på langs, og skær derefter hvert stykke i ½ tommer brede strimler. Anbring i et enkelt lag på to pergamentforede bageplader og bages, indtil wienerbrødet er gyldent og pustet, cirka 7 minutter, og drej plader halvvejs igennem. Lad køle helt af.

6. Grise i en tæppe

Tallerken med svin i et tæppe iStock.com/PhilipCharles

Ligegyldigt hvor klassisk din feriefest kan lide at foregive, at den er, vil den blive bedre med en stor tallerken svin i et tæppe. Mini-versionen fungerer godt her, da gæsterne kan tage et par par og prøve med forskellige dyppesaucer - eller ketchup og sennep, du har skåret i smukke serveringsfade. Denne version fra fru Schwartz's Kitchen tager teknisk 12 til 15 minutter at bage, men det tager ikke mere end et par minutter at skære den halvmånen rulle dej og vikle dem omkring cocktail wieners.

Ingredienser:

  • 2 ruller sømløs halvmåne dejplade
  • 3 pakker cocktail wieners

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 375 grader. Rul dejen ud og skær en 3/4-tommer strimler på langs med en pizzaskærer. Mål, hvor meget dej du skal bruge for at rulle rundt om pølsen, klip derefter dejen og forsegle den. Anbring på et cookie ark forseglingsside ned.

Bages i 12-15 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

7. Køle rejer og agurk kiks

Rejerappet serveret på kiks | iStock.com/Esben_H

Ikke hver opskrift skal være dekadent over-the-top for stadig at være lækker. Hvis du ønsker at servere noget, der er lidt på den lettere side, så prøv disse rejerappetitører fra The Kitchn. De er enkle at samle og vil være den perfekte måde at inkludere noget til at afbalancere alle de skyldfremkaldende fødevarer, du allerede har fået på din tallerken. Ingredienser:
  • Kerner med fuldkorn
  • ½ lang agurk eller frøfri agurk, vasket og skåret meget tynd
  • Fet fedtcreme
  • 12 ounces langostino haler eller lille rejer, afrimet
  • Havsalt og frisk malet sort peber

Kørselsvejledning: Placer en tynd rund agurk på hver cracker. Top med en dukke af creme fraiche, derefter et stykke skaldyr. Drys let med salt og peber.

8. Feta-spredning

Peber syltetøj med feta spredt | iStock.com/LanceDwight

Hvis du har deltaget i din andel af feriefester, har du sandsynligvis fundet mindst en skål med en blok flødeost og peber syltetøj, der serveres med kiks. Det er en lækker og hurtig kombination, men bloggeren på Bake Love Give lover, at hendes version bliver din favorit. Nøglen? Ved at kombinere flødeosten med tangy feta, tilføjes noget ekstra lynlås til hvert bid. Og da det er næsten lige så let som at lægge hele blokken med flødeost på en tallerken, kan du ikke gå galt. Er du ikke så sikker på jalapeño-geléen? Enhver peber syltetøj fungerer på sin plads.

Ingredienser:

  • 8 oun flødeost med reduceret fedt
  • 6 ounce fedtfri fetaost, smuldret
  • Crackers og jalapeño gelé til servering

Rutevejledning: Bring flødeost og feta til stuetemperatur. Når det er blødgjort, omrøres det, indtil det er fuldt integreret. Server med crackere og peber syltetøj efter eget valg. (Bemærk: Rest ostespredning kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil ostens tidligste udløbsdato.)

9. abrikos canapes

Abrikoser og forskellige oste | iStock.com/Borabalar

justin bieber agr

Denne appetitvækker fra Eating Well er perfekt til, når du kan lide ideen om en osteplade, men ikke rigtig vil have noget ud for syv forskellige typer kunsthøstost og konserver. Du får den samme fornemmelse for halve ståhej med disse kanapéer (dybest set et smukt ord for smagfulde appetitvækkere). Alt hvad du har brug for er nogle tørrede abrikoser, dit valg af blå ost og et par toppings for at få frem begge smagers smag.

Ingredienser:

  • 16 tørrede abrikoser
  • 8 tsk crumbled blå ost
  • 2 ounces hakkede afskallede pistacienødder
  • ½ tsk honning
  • Frisk malet peber

Rutevejledning: Top hver abrikos med ½ tsk ost. Drys med pistacienødder og dryppet med honning; drys med peber.