7 kaffecocktails til at hjælpe dig med at varme op i efteråret

Kortere dage og længere nætter betyder en undskyldning for at forkæle sig med enhver form for rørende varme cocktails, fra småbørn til smørret rom til irsk kaffe (hvis du foretrækker dine drinks med et lille kick koffein). Men hvis du synes, at den klassiske whisky- og java-combo er den eneste måde at livge din kop joe på, glip du ikke. Her er syv flere varme kaffecocktails, der hjælper dig med at skære ned i køligt vejr.

1. Spansk kaffe

Kilde: iStock



Du vil imponere dine venner, når du blander denne flammende varme drikke. Vi mener, at bogstaveligt talt - du sætter faktisk cocktail i brand. Det er det perfekte festtrick, så længe du sørger for ikke at synge fingrene, når du viser dine bartenderfærdigheder. Denne opskrift, der kombinerer rom, triple sec, Kahlúa og kaffe, kommer fra Huber's Café i Portland, Ore., Via Imbibe-magasinet.



Ingredienser:

ingefær duggars bryllup
  • ¾ ounce 151-bevis rom
  • ½ ounce tredobbelt sek
  • 2 gram Kahlúa
  • 3 oun friskbrygget kaffe
  • Let pisket fløde
  • muskatnød

Kørselsvejledning: Saml en lighter eller tændstikker og en sukkerrødt rødvin eller irsk kaffeglas (sørg for, at det er hærdet). Tilføj rom og triple sec i glasset og antænd forsigtigt. Tilføj Kahlúa, som skulle få flammen til at gå ud. Top med varm kaffe og pynt med pisket fløde og muskatnød.

2. Bavarian kaffe

Kilde: iStock



Endelig bruges en flaske pebermynte til en brug, der blev tilbage i dit hus sidste jul, og som ikke involverer spidd varm chokolade. Denne opskrift fra Drinks Mixer kombinerer myntslikøren med Kahlúa og kaffe til den perfekte cocktail med varme tæer.

Ingredienser:



  • ½ ovn pebermyntsnaps
  • ½ oz Kahlúa
  • 5 ounce varm, friskbrygget sort kaffe
  • 1½ ounces pisket fløde
  • 1 tsk sukker
  • Revet chokolade

Kørselsvejledning: Kombiner kaffe, snaps og Kahlúa i et irsk kaffeglas. Tilsæt sukker til sød, og flyd derefter fløden ovenpå. Drys revet chokolade ovenpå og server.

3. Arkitekter og konger

FRANCOIS GUILLOT / AFP / Getty Images

Josh Relkin, en bartender på Sable Kitchen & Bar i Chicago, udviklede denne whisky- og java-cocktail, der spiller op de bitre smagsoplevelser af kaffe i stedet for at forsøge at maske dem med for meget cloying sødme. Amaro Abano er en bitter smag med appelsinskal, kardemomme, cinchona og andre krydderier. I Italien serveres det normalt som en hjertelig eftermiddagen, men det spiller en central rolle i denne cocktail. Opskrift via Serious Eats.

Ingredienser:

multiverse af galskab tegneserie
  • ¾ ounce Rittenhouse rug
  • ¾ ounce Luxardo Amaro Abano
  • ¾ ounce æble brandy
  • ½ ounce demerara sirup
  • 2 streger Angostura bitters
  • 4 ounce varm kaffe
  • Flødeskum

Rutevejledning: Kombiner rug, Amaro Abano, æblebrandy, demerara-sirup og Angostura bitters i en lille gryde og omrør. Varm op til dampning, men lad ikke koge.

Varm serveringsglas ved at køre under varmt vand og tørre det af. Hell blandingen i glasset, og tilsæt varm kaffe. Top med en dukke af den piskede fløde (helst hjemmelavet). Serveres varmt.

4. Moretta Fanese

Joe Raedle / Getty Image

Dette italienske spaltemiddel blev opfundet af sejlere og fiskere fra havnen i Fano, som havde brug for en varm drink for at varme op og holde sig vågen på kolde dage og nætter. Du får de bedste resultater, hvis du bruger espresso snarere end almindelig kaffe i denne opskrift fra Lavazza.

Ingredienser:

  • 1 espresso
  • 0,7 væske ounces anisette
  • 0,4 væske ounces rom
  • 0,4 fluid ounces brandy
  • 2 rørsukker
  • Citronskal

Rutevejledning: Hæld brandy, anisette og rom i et stanseglas sammen med rørsukkeret, og opvarm med en dampstav, indtil sukkeret er helt opløst. Dispenser en espresso på overfladen og afslutt med citronskall.

5. Mexicansk-inspireret Tequila-kaffe

Kilde: iStock

Tequila er naturligvis signaturvæsken i en mexicansk kaffecocktail. Nogle versioner af denne drink kræver is, men denne lidt mindre sød tag fra Food.com bruger i stedet pisket fløde plus kakaopulver for at give den en smule ekstra chokoladesmag.

Ingredienser:

  • 6 væske ounces varmbrygget kaffe
  • 1 flydende ounce kafflikør, ligesom Kahlúa
  • 1½ væske ounce tequila
  • 1 tsk brunt sukker
  • 1 ounce flødeskum
  • 1 tsk kakaopulver
  • 2 chokoladedækkede kaffebønner (valgfrit)

Rutevejledning: Kombiner kaffen, Kahlúa, tequila og sukker i et krus eller irsk kaffeglas. Top med pisket fløde, pynt derefter med en støvning af kakaopulver og de chokoladedækkede kaffebønner.

6. Brulot kaffe

Kilde: iStock

Café Brulot, en anden flammende kaffedrink, er en menu i de berømte restauranter i New Orleans som Antoine og Galatoire, hvor den sædvanligvis serveres med dessert og tilberedt bordside. Kombinationen af ​​citrusagtig appelsin og citron plus nellik, kanel og brandy gør det til den perfekte efterårsdrik. Denne opskrift fra Saveur serverer fire.

Ingredienser:

  • 1 appelsinskal, skåret i 1 med ⅛-tommer strimler
  • 1 citronskal, skåret i 1 med ⅛-tommer strimler
  • 4 sukkerterninger
  • 6 hele nelliker
  • 1 (2-tommer) stick kanel
  • ¼ kop brandy
  • ½ kop appelsinsmelt likør
  • 2 kopper varm, friskbrygget, stærk sort kaffe

Kørselsvejledning: Placer en mellemstor gryde over svag varme. Tilsæt appelsin- og citronskaller, sukker, nelliker, kanelstang, konjak og appelsinlikør i gryden. Kog i 1 til 2 minutter under omrøring konstant, indtil sukkeret er helt opløst og blandingen varmes igennem.

Vip gryden af ​​varmen og antænd forsigtigt væsken med en lang tændstikker. (Vær forsigtig med opblussen.) Når flammerne falder ned, tilsættes langsomt varm kaffe til gryden.

Mens drikke stadig flammer, skal du bruge en langhåndteret stege til at dele portioner i demitasse-kopper. Server straks.

7. Varm rom kaffe

Kilde: iStock

Rom og koks er ikke den eneste måde at kombinere koffein og kaptajn Morgan på. Denne varme og cremede rom- og kaffecocktail er perfekt til sipping efter en dag uden for at plukke græskar eller rive blade. Opskrift fra Williams-Sonoma.

Ingredienser:

Bethenny Frankel skinny girl deal
  • 2 kopper varm kaffe
  • ½ kop halv og en halv, opvarmet
  • 2½ spiseskefulde sukker
  • ⅛ tsk malet kardemomme
  • ⅛ tsk frisk revet muskatnød
  • ¾ kop rav rom
  • Riven chokolade til garnering

Kørselsvejledning: Vælg fire krus. Rør sammen kaffen, halv og en halv, sukker, kardemomme og muskatnød i en kande. Hæld 3 spiseskefulde rom i hver krus og top med den varme kaffeblanding. Rør forsigtigt, drys med chokolade og server straks.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS

Mere fra Culture Cheat Sheet:

  • Sådan kan du drikke Absinthe Som Hemingway eller Van Gogh
  • 5 job, der lader dig drikke på arbejdspladsen
  • De 10 billigste (og mest dyre) byer at drikke en øl