6 Deli Style Sandwich-opskrifter, du kan lave derhjemme

Gør dit køkken til det bedste spisestue på blokken ved at lave disse sandwich-opskrifter i deli-stil. En af følgende sandwicher er høje med kød og ost, og de er perfekte til frokost eller middag. Par med din yndlingsside, såsom chips, pommes frites, suppe eller salat. For de bedste resultater skal du bruge ingredienser af høj kvalitet og det friskeste brød, du kan finde.

1. Fransk Dip

Fransk løg bøf sandwich | Christine Skopec / Cheat Sheet



For en hurtig fransk dukkert har AllRecipes.com du dækket. Hvis du har lidt mere tid og vil sætte et nyt hjemmelavet touch på din sandwich i deli-stil, skal du følge Smag på hjemmets au jus-opskrift, der findes her.



Ingredienser:

  • 1 (10,5 ounce) kan oksekød konsumere
  • 1 kop vand
  • 1 pund tyndt skivet deli stege oksekød
  • 8 skiver provolonost
  • 4 hoagie ruller, delt på langs

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Åbn hoagie ruller og læg den ud på en bageplade. Varm oksekød consomme og vand i en mellemstor gryde over medium-høj varme for at gøre en rig oksekød bouillon. Anbring stegt oksekød i bouillon og varm i 3 minutter. Arranger kødet på hoagie-ruller, og top hver rulle med 2 skiver provolone.

Bag sandwichene i den forvarmede ovn i 5 minutter, eller indtil osten bare begynder at smelte. Server sandwichene med små skåle af den varme bouillon til dypning.



2. Grillet Pastrami, Swiss og Sweet Onion Marmelade på Rye

Frisk pastrami | iStock.com

addison finder ud af, at mark er død

Pastrami på rug er omtrent lige så klassisk, som de kommer, men Sunset beskæftiger sig ikke kun med klassikerne, når det kommer til denne sandwich. Påklædt med en sød løgmarmelade vil denne tage hurtigt blive en favorit ved dit bord. Marmeladen holder i to uger, når den opbevares dækket i køleskabet.



Ingredienser:

Løg Marmelade

  • 1 spsk smør
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 2 mellemstore rødløg, tyndt skiver
  • 1 stor hvidløgfedd, hakket
  • ½ kop sukker
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk frisk malet sort peber
  • ½ kop rødvinseddike
  • ½ kop tør, men frugtagtig rødvin, såsom Zinfandel eller Grenache

sandwiches

  • 4 skiver ekstra sur rug eller karve rugbrød
  • 2 spsk blødgjort usaltet smør
  • 4 tynde skiver pastrami, hærdet, hvis de er tilgængelige
  • 4 ounce grovt strimlet schweizisk ost
  • 2 spsk fuldkornsennep

Kørselsvejledning: Lav først marmeladen. Smelt smør med olie i en stor tung stegepande over medium-høj varme. Tilsæt løg, hvidløg, sukker, salt og peber, omrør godt for at kombinere. Reducer varmen til medium og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løgne er blødgjort og brunet, ca. 20 minutter. Tilsæt eddike og vin. Kog, afdækket, omrøres lejlighedsvis, indtil det meste af væsken er blevet absorberet og løgene er bløde og klæbrige, ca. 10 minutter. Lad marmelade afkøle lidt.

For at fremstille sandwichene skal du fordele jævnt den ene side af hver brødskive med ½ spiseskefuld smør. Spred den uudskårne side af 2 skiver med 1 ½ spsk marmelade hver, derefter over med pastrami og ost. Spred sennep på den uudskårne side af de resterende 2 brødskiver, og anbring hver, smørret side op, på pastrami- og ostetoppede skiver.

Opvarm en stor stegepande, der ikke er stift, på medium varme. Tilsæt sandwich og kog, drej en gang, indtil gyldenbrun på begge sider og ost er smeltet, ca. 5 minutter i alt.

3. Zingermans Rueben Sandwich

Corned beef | iStock.com

Enhver god deli har brug for en Rueben, der slår dine sokker af, og Zingermans Deli tikker den kasse med deres version af sandwich. Deli delte opskriften med Food Network, så du kan prøve dig på deres berømte billetpris. Det anbefales at købe høj kvalitet, ikke magert, corned beef.

Ingredienser:

  • 1 brød usædt og usleppet jødisk rugbrød
  • 2 pund corned beef, skiver
  • 12 ounser russisk bandage, opskriften følger
  • 12 oz surkål
  • 12 skiver schweizisk ost
  • 4 spsk smør, smeltet

Russisk klædning

  • ¾ kopper mayonnaise
  • ¼ kop plus 2 til 3 spsk chilisauce
  • 2 spsk creme fraiche
  • 2 tsk hakkede krøllede persilleblade
  • 1 spsk plus 1 tsk hakket spansk løg
  • 1 spsk plus 1 tsk hakket dille pickle
  • ½ tsk frisk citronsaft
  • ½ tsk revet peberrod
  • ¼ tsk Worcestershire-sauce

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Drys corned beef med lidt vand, indpak det tæt i aluminiumsfolie og damp det i ovnen.

I mellemtiden sætter du hele brødet rug (ikke pakket) i ovnen. Bag brødet, indtil skorpen er meget crunchy, cirka 15 minutter. Sæt brødet på skranken, og lad det afkøle i cirka 5 minutter. Når rugbrødet er køligt nok til at håndtere, placeres det på et skærebræt. Hold brødkniven i en 45-graders vinkel, og skær 12 skiver.

Tag corned beef ud af ovnen og pak det ud. Spred hver skive brød med russisk forbinding. Læg halvdelen af ​​skiverne med kornet oksekød, surkål og skiver schweizisk ost, og smør derefter sandwichene med de resterende brødskiver (dressing-side ned).

Varm 2 store tunge skillets over medium varme. Pensle brødet med smør. Læg sandwichene i gryderne, og vægt dem med et låg eller en varmebestandig skål toppet med noget tungt. Kog indtil de første sider er sprøde og gyldne ca. 7 minutter, flip derefter sandwichene. Kog, indtil den anden side også er godt ristet, og osten er smeltet. Løft sandwichene på et skærebræt. Skær hver i to dele diagonalt og server.

4. Emeril's Kicked-Up tunmelts

Tun smelter | iStock.com

Emeril er kendt for at tilføje en lille 'bam' til sine retter, og Emeril er ikke en undtagelse, når det kommer til den klassiske tun-smelte. I denne opskrift fra Martha Stewart, veterankokken har tilføjet sin sædvanlige flair for at lave fire åbne sandwich.

Ingredienser:

  • 4 dåser (5 ounces hver) fast hvid tun pakket i vand, drænet
  • ⅓ kop mayonnaise, plus mere til spredning
  • ¼ kop finhakket rødløg
  • 4 tsk kapper, skyllet og drænet
  • 1 spsk frisk citronsaft
  • ½ tsk groft salt
  • 1 tsk formalet peber
  • ¼ tsk tørret oregano, smuldret mellem fingrene
  • 4 skiver crusty brød
  • 8 tynde skiver tomat
  • 4 skiver provolone

Rutevejledning: Varmekylling med rack i højeste position. I en medium skål skal du kombinere tun, mayonnaise, løg, kapers, citronsaft, salt, peber og oregano og rør, indtil de er grundigt kombineret.

Anbring brød på en bageplade, og spred lidt mayonnaise på hver skive. Opdel tun salat jævnt mellem skiver, og top derefter hver med 2 skiver tomat og 1 skive ost. Kog, indtil osten er gyldenbrun og boblende, 3 til 4 minutter.

5. Turkey Club Panini

Sandwiches | iStock.com

Kalkunklubben fra Food.com er præget af, hvad du skal lave, sammenklemt mellem to tykke skiver af Texas-toastbrød. Hvis du ikke kan finde Texas toast, skal du erstatte tykt hvidt brød.

Ingredienser:

  • 2 skiver Texas toast tykt brød
  • 3 ounce deli kalkun, skåret tynd
  • 1 skive bacon, kogt sprød
  • 2 skiver tomater
  • mayonnaise
  • 1 skive schweizisk ost
  • Drys olivenolie eller smørsmag med madlavning

Rutevejledning: Saml sandwich med alle ingredienser undtagen olie. Børst olie på brød eller spray med smør. Kog, indtil sandwich er sprød på ydersiden og osten er smeltet.

6. Rosmarin kyllingsalatsandwiches

Kyllingesalat | iStock.com

Brug rester op med denne sandwichopskrift fra Cooking Light. Uanset om det er den grillede kylling fra i går aftes eller en rotisserie-kylling fra to dage siden, får dine rester en dosis fantastisk ny smag takket være kyllingesalaten.

Ingredienser:

  • 3 kopper hakkede ristede hudløse, udbenede kyllingebryst (ca. ¾ pund)
  • ⅓ kop hakket grønne løg
  • ¼ kop hakkede røget mandler
  • ¼ kop almindelig fedtfri yoghurt
  • ¼ kop let mayonnaise
  • 1 tsk hakket frisk rosmarin
  • 1 tsk Dijonsennep
  • ⅛ tsk salt
  • ⅛ tsk frisk malet sort peber
  • 10 skiver fuldkornsbrød

Rutevejledning: Kombiner de første 9 ingredienser under omrøring. Spred cirka ⅔ kop kyllingeblanding over hver af 5 brødskiver, og top med de resterende brødskiver. Skær sandwich diagonalt i to.

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • Lokker entrées: 7 Nydende bøf middagsopskrifter
  • Stealth Health: 6 opskrifter, der smyger grøntsager til middag
  • 10 Mundvandingsopskrifter ved hjælp af baconfedt