6 af de bedste enkeltserver opskrifter, der skal laves til middag

Madlavning derhjemme er let på både din tegnebog og din talje, men mange opskrifter giver 4 til 6 portioner (endda nogle gange 8), og hvis du kun laver mad til en, er det en masse rester. Du kan kun spise kødlaff eller kyllingegryder så mange gange, før du ikke kan kigge på det længere, og hvad så må du smage på det. Det er grunden til, at nøglen til madlavning til dig selv derhjemme og også at lide det, alt sammen ligger i ideen om en-server-opskrifter. I dag fremhæver vi seks. Disse middagsopskrifter er hurtige, lette og kræver ingen ingredienser, som du ikke kan udtale. Selvom ikke alle sammen kun serverer et måltid, holder de sig i det mindste ved et par portioner og lover ikke at give dig meget rester. Enkeltliv smagte aldrig så godt.

1. Omrør til en

Omrør med oksekød og grøntsager er den perfekte parabol til servering | iStock.com



Måske er den letteste lækre og næringsrige parabol, du kan mestre til den ene, røre-yngel. Så længe du har en stegepande eller en wok, er du god til at gå, og du behøver ikke engang at tænde for ovnen. Hvad du kaster i din omrør er helt op til dig, men denne opskrift fra Taste of Home kræver mørbradbøf sammen med en række andre grøntsager. Det tager kun 25 minutter at røre pommes frites, og de serverer kun en. Skønt dette er et måltid, som du måske ikke har noget imod at spise igen og igen.

Ingredienser:

  • 1 spsk sojasovs
  • 2 tsk cider eller rødvin eddike
  • 1 hvidløgfedd, hakket
  • ½ tsk sukker
  • ¼ pund oksekød øverste mørbrad bøf, skåret i ¼ tommer strimler
  • ¼ kop broccoli blomster
  • ¼ kop blomkål
  • ½ tsk vegetabilsk olie
  • ¼ kop terninger grøn eller sød rød peber
  • ¼ kop terningskål
  • ¼ kop skåret vandkastanjer
  • 2 grønne løg, skiver
  • 3 spsk oksekød
  • 1 tsk majsstivelse
  • Varm kogt ris

Gå til smag på hjemmet for at få den fulde opskrift.

2. Kyllingebaconpasta

Cremet pasta med bacon er fantastisk til de nætter, når du er alene | iStock.com



Hvis du er i humør til nogle kulhydrater, kan du prøve denne opskrift fra Dessert for Two til kyllingebaconpasta. Madformlen giver 2 portioner, så du kan spise dette måltid til frokost og middag - eller måske bare middag, hvis du er særlig sulten. Kyllingebaconpasta kræver kun fem ingredienser og det tager 20 minutter at lave mad i alt. Dette er lille madkomfortmad når det er bedst.

Ingredienser:



  • 8 gram pasta, tør og enhver form
  • 3 skiver bacon
  • 1 bryst af rotisserie-kylling, med huden fjernet
  • ½ kop almindelig græsk yoghurt
  • ½ tsk alt-grillet krydderiblanding

Gå til Dessert for To for den fulde opskrift.

3. Svinekotelet med ananas-salsa

Svinekoteletter og ananas er fantastiske sammen | iStock.com

Vi introducerer en anden slags kødret skål, og vi kommer til denne opskrift på en svinekotelet med ananas-salsa, der findes på Delish. Denne opskrift tjener kun en, og ikke kun er den let på maven, den er også let på øjnene takket være farvenes pop fra ananasen. Bare sig nej til take-out mad og forkæl dig selv med en sofistikeret middag i aften.

xmen halle bær

Ingredienser:

  • 1 kop ananasbiter
  • ½ kop lille rødløg
  • ½ jalapeño chile
  • 1 spsk honning
  • ¼ kop frisk koriander
  • Groft salt
  • Jord peber
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 1 knoglelamsknippe med knogler
  • 1 tsk mel til alle formål

Gå til Delish for den fulde opskrift.

4. Enkelt serverende rejer Scampi

Prøv denne rejer scampi-opskrift, der kun serverer en | iStock.com

Her er en anden sofistikeret parabol med én servering, som du fortjener at prøve derhjemme. Indtast: rejer scampi fra Macheesmo. Der er ingen grund til at du kun kan forkæle dig med dette måltid, mens du er ude på en restaurant. At gøre det derhjemme er både billigere og mere sundt, da du kan kontrollere nøjagtigt, hvad du lægger i din middag. Følg Macheesmos madformel og imponer dig selv med hvad du kan gøre med rejer, smør, fløde, parmesanost og spaghetti. Med ingredienser som det er det sikkert at sige, at uanset hvad du kommer på, er det bestemt til at være godt.

Ingredienser:

  • ¼ pund jumbo rejer, ca. 6
  • 1 stor skalotteløg, hakket
  • 2 til 3 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk smør
  • 3 spsk fløde
  • Stænk af hvidvin
  • ⅛ tsk knust rød peber flager
  • parmesan ost
  • Salt og peber
  • spaghetti
  • ¼ kop reserveret pastavand

Gå til Macheesmo for at få den fulde opskrift.

5. Fransk løg suppe, der serveres enkelt

Fransk løksuppe er trøstende og fantastisk til en aften der overnattes | iStock.com

Opskriften fra Butter & Brioche giver en portion fransk løksuppe, og det tager kun 35 minutter at fremstille. Denne skål er en favorit komfort-mad for mange, og nu takket være denne madformel, behøver du ikke at sidde fast med rester i flere dage. Grib din gruyere, dine løg og din smør - suppen er på!

Ingredienser:

  • 3 hvide løg, tyndt skiver
  • 3 spsk smør
  • 1 spsk hvidløg, hakket eller finhakket
  • 1 spsk timianblade
  • 2 kopper oksekød
  • ¾ kop rødvin
  • 3 spsk balsamico eddike
  • Salt og peber
  • 1 baguette, skivet
  • 1 spsk smør
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 50 gram Gruyrère ost, skiver (ca. 2 skiver)

Gå til Butter & Brioche for at få den fulde opskrift.

6. Hakket salat til én

En hakket salat er enkel og lækker | iStock.com

Jill Duggar nyt hus

Denne hakkede salat til en fra Martha Stewart er en enkelt serveringsopskrift, der er på den lettere side. Sundt smagte aldrig så godt, og det hele skyldes friske grøntsager og kogt kyllingebryst. Til en let frokost eller middag kan du prøve denne salat, der er fyldt med agurker, tomater, selleri og grønne bønner. Kylling er det valgte protein i denne tallerken med greener, men du kan underlægge ethvert kød, du kan lide.

Ingredienser:

  • 3 kopper romainehjerter, hugget i ½ tommer stykker
  • ½ blommetomat, hakket
  • ½ ribselleri, hakket
  • 1 engelsk agurk, hakket
  • 6 til 8 grønne bønner, blancherede og hakkede i ½ tommer stykker
  • 1 spsk urter, såsom basilikum, kørvel eller persille, hakket
  • 3 ounces kogt hakket kyllingebryst
  • Blåostevinaigrette

Gå til Martha Stewart for at få den fulde opskrift.