5 lækre opskrifter, du kan lave med rester pizza

Pizza er muligvis en af ​​Amerikas foretrukne mad, men det er også et måltid, der har tendens til at generere en masse rester. Mens du altid bare kan sprænge en dag gammel skive i ovnen eller spise den koldt, er det næppe de eneste måder at give pizza et nyt liv. Vi har allerede delt den sprøde godhed, der er pizzavaffel med dig. Her er fem flere ting, du kan gøre med rester af pizza.

1. Genopvarmet Skillet Pizza

Pandepizza | iStock.com



Hvis du ikke ønsker at blive smuk med dine rester, kan du prøve denne velprøvede metode til at indånde nyt liv i gårsdagens pizza. Opvarmning af skiven i stegepanden undgår den tåge skorpe og underligt struktureret ost, der sker, når du bruger mikrobølgeovnen. Instruktioner fra The Kitchn.



Ingredienser:

  • Rest pizza

Rutevejledning: Find en gryde, der er stor nok til at lade skiven sidde fladt. Læg pizzaskiven i gryden, dæk med et låg eller et stykke folie, og tænd ovnen til medium varme.

Varme pizza i gryden i seks minutter. Efter seks minutter skal du kontrollere, at bundskorpen er sprød, og osten er smeltet. Hvis ikke, fortsæt med at lave mad i et par minutter mere.



2. Rest pizza-lasagne

Lasagne pizza | iStock.com

Der er opskrifter derude, der påstås at tilføje lasagne med en traditionel pizzasmag, som regel ved at inkludere ingredienser som pepperoni og jarred pizza sauce. Men denne opskrift fra Cookin 'med Super Pickle tager tingene et skridt videre ved at bruge en hel rest pizza til at skabe gryden.



Ingredienser:

  • 1 (16-tommer) pizza
  • 3 kopper tomat spaghettisauce
  • 1½ kopper ricottaost
  • 1 æg
  • 1 spsk tørret oregano
  • ½ spsk persille
  • Salt og peber efter smag
  • 1 kop mozzarella
  • ½ kop strimlet parmesanost
  • Yderligere fyldninger såsom spinat, paprika eller pepperoni

Rutevejledning: Skær afkølet pizza i firkanter eller strimler. Reserver ½ kop spaghettisauce. I en 9-til-13-pande spredes en øse med spaghettisausen for at tynde panden. Arranger pizza strimler i bunden af ​​gryden.

Bland en ricotta, æg og krydderier i en foodprocessor eller high-powered blender. Blend for at kombinere fuldstændigt. Spred halvdelen af ​​ricotta-blandingen over pizzastrimlerne, tilsæt halvdelen af ​​saucen, halvdelen af ​​eventuelle yderligere fyld, du bruger, og halvdelen af ​​mozzarellaen.

Top med et andet lag af pizza strimler, og gentag derefter det foregående lag. Tilsæt et sidste lag pizza, og top det med den reserverede ½ kop spaghettisauce og parmesanosten.

Dæk med folie og bag 30 minutter. Fjern folie og bag 15 minutter mere, indtil den er opvarmet. Lad det indstille i 10 til 15 minutter, inden du skiver.

3. Rest af pizza-quiche

Pizza-quiche | iStock.com

Nogle mennesker vil hævde, at der ikke er noget bedre end en skive kold pizza til morgenmad. Men hvis du vil forvandle rester af gårsdag til en virkelig uforglemmelig morgenmad, skal du piske denne quiche, der kombinerer skiver pizza med spinat, malet kalkun, æg og mere ost (selvfølgelig) til et rigt og fyldt måltid. Opskrift fra lækker køkken.

Ingredienser:

  • 1 frosset tærskorpe
  • ¼ pund jorden kalkun
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 4 hele grønne løg, hakket, med enderne fjernet
  • 1 kop frisk spinat
  • 3 skiver rester pizza, hakket i ½ tommer stykker
  • 3 ons revet cheddar-jack-ost
  • 5 æg

Rutevejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Lad tæreskorpen tø og læg den derefter i en tærtepande.

I en stegepande, brun, formalet kalkun over medium varme med hvidløg og grønne løg. Tøm fedt.

I en stor skål skal du kombinere pizzastykker, spinat, revet ost og æg. Bland godt. Tilsæt kogt kalkunblanding, mens du fortsætter med at omrøre. Når alle ingredienser er godt overtrukket med æg og grundigt kombineret, overføres de til pie skorpe.

billy ray cyrus og miley

Dæk hele quiche med aluminiumsfolie og sæt dem i ovnen. Efter 30 minutter fjernes folien fra gryden. Fold foliens hjørner ind, så det får en rund form, der er stor nok til at dække quichefyld, men ikke skorpen. Dette giver skorpen mulighed for at blive brun og forhindre, at spinaten bliver for færdig med kanterne. Vend tilbage til ovnen og bag i 15 minutter mere.

4. Rest pizzaer kartoffelkager

Rest af pizza | iStock.com

Hvis du gerne vil transformere din resterende pizza fuldstændigt, er denne opskrift på pizza kartoffelkager fra Veg with an Edge måden at gøre det på. Efter demontering af pizzaen og tilsætning af nogle nye ingredienser får gamle skiver et nyt liv. Server disse stegte kager til dine venner, og se, om de kan identificere den hemmelige ingrediens.

Ingredienser:

  • 4 skiver rester pizza
  • 1 kartoffel
  • ½ løg
  • Smør
  • Mælk
  • Canola olie
  • Kosher salt
  • Peber
  • Hvidløgs pulver
  • Tomatpuré
  • 1 kop mel
  • parmesan ost

Kørselsvejledning: Brug en kniv til at fjerne skorperne fra pizzaen, og skrap derefter pålægene, skåret i små firkanter og læg dem til side. Terning af en kartoffel og kog i stærkt saltet vand. Sil kartoflerne og mos med lidt olie og mælk.

Hakk løg og kog med en spiseskefuld olie i den, indtil den er gennemskinnelig. Tilføj pizza-toppings, kogt løg, salt, peber, hvidløgsdrevet og en dynge teskefuld tomatpuré til potetmos. Bland ved hjælp af en træske, så varmen fra kartoflerne og løgne smelter pizzaoverfladerne.

Kub bunden af ​​to stykker pizza, og føj derefter til kartoffelblandingen. Hakk grovt i skorperne, overfør det derefter til enten en foodprocessor eller blender og bland, indtil skorperne er helt nedbrudt til en krumkonsistens.

Opsæt en udgravningsstation med tre skåle. Brug først en kop mel og noget frisk malt sort peber, i det andet pisker du et æg, og i det tredje kombinerer skorpen brødmuler og grovt teskefuld malet parmesan. Rul 2 til 3 spiseskefulde kartoffelfylde til en kugle, flad derefter ud.

Varm et par spiseskefulde olie i den samme gryde, der bruges til at koge løg. Coat hvert æg i mel, derefter æg og derefter brød smuler, og sørg for at ryste overskydende mellem hver.

Læg kagerne forsigtigt i den varme olie, og kog, indtil de er brune. Vend, og lad brun på den anden side. Fjernet kogte kager fra gryden og læg på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Strø hver kage let med kosher salt, mens den er varm.

5. Rest pizzachutonger og tomatsuppe

Suppe | iStock.com

se 60 minutter online gratis fulde episoder

Grillet ost og tomatsuppe er et klassisk komfortmåltid. Denne opskrift fra Rachael Ray Show gør resterende pizzaskiver til osteagtige krutonger, der giver et ekstra spark til denne tomatsuppe fra bunden. Eller bare spis croutonerne alene som en velsmagende snack.

Ingredienser:

For krutonger:

  • 2 skiver rester pizza, helst ost, skorpe fjernet
  • 1 spsk olivenolie

Til suppen:

  • 8 romatomater, halverede og podede
  • 2 røde peberfrugter, kvart og podede
  • 1 medium løg, kvart
  • 8 fed hvidløg
  • 2 tsk hakkede friske timianblade
  • 4 spsk olivenolie, opdelt
  • 2 spsk balsamico eddike
  • Kosher salt og frisk malet sort peber
  • 1 (6 ounce) tomatpuré
  • 6 kopper vegetabilsk bestand
  • ¼ kop løst pakket chiffonade basilikumblade

Rutevejledning: Sådan fremstilles croutoner: Stab de to pizzaskiver oven på hinanden. Brug et pizzahjul eller kniv til at lave 1 tommer brede strimler efter den lige kant af skiverne. Tag hver matchende stak pizza strimler, og skær dem i langs længden for at lave 1-tommers firkanter. Sandwich hver pizza firkant, så osten, eller oversiden af ​​den ene skive, berører osten eller den øverste side af den anden skive. De skal ligne mini ostesandwich-firkanter.

Tilsæt olie i en nonstick- eller støbejernspande over medium varme. Når olie opvarmes, tilsættes monterede firkanter. Varm op, indtil osten begynder at smelte, og skorpebundene begynder at være sprøde, ca. 2 minutter. Vend og kog kun 1 minut mere.

Sådan fremstilles suppen: Opvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Kast forsigtigt tomater, peberfrugter, løg, hvidløgfedd, timian, 2 spsk olivenolie, eddike, salt og peber sammen på en lagpande. Anbring tomater og røde peberfrugter på siden og bag den indtil let forkullet, 45 til 50 minutter.

Opvarm de resterende 2 spsk olivenolie i en suppegryde over medium-høj varme. Rør tomatpastaen sammen, og bland den godt. Tilsæt blanding af tomat og peber, inklusive safterne, og kombiner. Omrør lagerbeholdning, dækning og kog op. Sænk varmen til lav, og lad den småkoke i 20 minutter.

Fjern det fra varmen og lad det afkøle i mindst 5 minutter. Overfør suppen til en blender eller brug en nedsænkningsblender og puls i små portioner, der kun når omkring en tredjedel til halvvejs op på siden af ​​krukken. Vær forsigtig med at starte langsomt og øg derefter hastigheden for at blande ingredienserne, indtil de er glatte. Brug en separat skål til at holde den blandede suppe, og vend derefter det hele tilbage i gryden.

Varm suppen op, så den varmes igennem, og lad den derefter lades i serveringsskåle og pynt med basilikum.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • 5 opskrifter, der giver dig mulighed for at gøre bedre versioner af forarbejdet mad
  • 7 madhacks hver eneste mand har brug for at vide
  • 11 ideer til at give din pizza nærende og lækker påfyldning